홍콩에선 모던 차이니즈 다이닝으로 미슐랭 1스타를
가지고있고 서울에도 지점이 하나
몇몇 국내호텔과 메뉴제휴을 하기도한곳입니다.
그중 메뉴 한가지를 따라해봤습니다..
트러플 메추리알 쇼마이.. 네 딤섬입니다ㅋㅋ
사실 먹어보지도 못했습니다만 그냥 사진만보고
해보긴했는데 맛은있네요..ㅎㅎ
모양은 딤섬자체를 처음해보다 보니 이해해주십쇼!!
반을갈랐를때 메추리알이 반숙으로 주욱
흘러나오는게 시그니처인 음식
물론 트러플은 페이스트를 사용했습니다..
같이 먹은 중화풍 오이냉채와 마파두부 와
고수인척하는 파슬리를 곁들인..
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