앞으로 양상추는 이렇게!
1분에 끝내는 간단 손질법
안녕하세요 여러분! 밥심입니다.
요즘 제가 건강을 위해 샐러드를 챙겨 먹고 있는데요. 샐러드의 필수 아채죠? 양상추를 특히 많이 먹고 있어요!
근데 은근 양상추 손질이 귀찮더라구요. 그러다 보니 자꾸 손질된 양상추를 구매하게 되고...가성비와는 점점 멀어지는..☆
자, 그래서 이번 기회에 양상추 손질을 배워봤다는 말씀. 근데 이게 핵심만 알면 나머지는 한큐에 끝나버리는 거 있죠!
이런 꿀팁은 혼자만 알기 아깝잖아요. 여러분께 롸잇나우~ 공유해볼게요!
그런데 양상추 손질에 들어가기에 앞서! 문제가 하나 있어요.
양상추의 경우, 칼이 닿게 되면 그 단면이 더 빠르게 갈변되는 현상이 있걸랑요.
그렇다고 한 잎x2 떼는 건 손이 너무너무 많이 가기도 하고.. (OMG)
그래서 우리는 ★칼 없이★ 양상추 손질을 해보려고 하는데요.
그 핵심은 바로바로 심지라고 해요. 이 심지만 제거해주면 그 주위를 둘러싼 잎이 쉽게 떨어지기 때문이죠! 한 방송을 통해 유명 셰프님도 공유한 방법인데요.
STEP 1
손바닥으로 심지를 탁탁 쳐주기
손바닥을 이용해 양상추의 심지를 박수치듯 3~4번 가량 칩니다.
이게 핵심인데 심지쪽으로 박수치듯이 쳐주면 끝이에요! 양상추 잡은 손에는 힘많이 안주시는게 좋아요!
STEP 2
심지를 잡고 틀어주기
그 후 심지를 잡고 좌우로 틀어줄게요. 굉장히 쉽게 빠지는 걸 확인할 수 있어요.
이게 쉽게 빠질까 싶으시죠? 저도 처음에는 갸우뚱했는데 한 번 해봤더니 너무 쉽게 쏙 빠지더라구요!!
STEP 3
심지에 물을 가득 담아주기
심지 부분이 빠진 양상추 부분에 물을 솨아아 부어볼게요.
이때 잎 사이사이로 물이 들어가면서 꾹 닫혀있던 잎들이 저절로 펼쳐진답니다.
그럼 보다 편하게 잎을 뗄 수 있어요. 완전 꿀이득!
STEP 4
잘 떼어진 잎을 깨끗이 세척
이렇게 쉽게 떼어진 잎은 깨끗이 세척 후 물기를 제거해줄게요.
식초 한 스푼 넣은 물에 3분 정도 담궈주셔도 좋아요, 이 과정에서 잔여농약이 제거되고 살균되는 효과가 있답니다!
여기서 TIP..♥
양상추를 좀 더 아삭한 식감으로 즐기고 싶다면 얼음 넣은 물에 세척해보세요!
훨씬 아삭아삭한 식감으로 먹을 수 있답니다~
STEP 5
키친타올을 활용해 보관
드뎌 마지막 단계. 이제 밀폐용기에 양상추를 보관해줄 건데요.
먼저 밀폐용기에 키친타올을 깔고 그 위에 양상추를 담아주구요. 다 담았다면 키친타올로 마치 이불 덮어주듯 포옥 올려주면 진짜 끝!
이렇게 키친타올 사이로 보관해주는 이유는요~ 키친타올이 양상추의 수분을 흡수해줘서 훨씬 싱싱한 보관이 가능해져요. 이렇게 보관하게 되면 더 오래! 더 싱싱하게 먹을 수 있다는 거ㅎㅎ
오늘은 양상추 손질과 보관에 대해서 알려드렸는데요. 다른 건 몰라도 딱 이거 하나만 기억하시면 돼요.
심지 부분을 손바닥으로 탁탁 친 후 돌려 빼주기!! 그럼 나머지는 일사천리로 해결되니깐요..(^^b)
앞으로는 여러분들와 함께 더 맛있고 싱싱하게 양상추를 즐겨봐요. 전 다음에 더 재미나고 유익한 정보로 찾아올게요. 씨~~유
이 콘텐츠는 밥심의 제작콘텐츠로써
무단전재 및 재배포 금지하며
카카오 운영 지침을 준수합니다.