김밥을 싸다 보면 김밥 옆구리가 터지는 일이 빈번하게 발생합니다. 오늘은 김밥발로 말지 않아도 옆구리 절대 터지지 않는 방법 소개합니다.
김밥이 터지거나 풀어지는 경우는 김 끝이 밥이 끝나는 부분과 맞닿지 않아서인 경우가 많습니다. 또는 재료가 많이 들어가 너무 통통해서 터지기도 합니다.
먼저 김밥을 쌀 때는 김의 앞, 뒷면부터 구분해야 하는데요. 광택이 나는 부분이 뒷면이며 약간 거칠거칠하면서 광택 없는 부분이 앞면으로 오게 놓으세요.
김 위에 밥을 최대한 평평하게 깔아 줍니다. 밥은 너무 적게 깔면 안 되고 김 면적의 최소 3/2 이상은 채워야 합니다. 그리고 다른 김의 1/3 정도를 자른 다음 밥 위에 올리세요.
이렇게 김밥 재료를 올리기 전 김을 덧대면 김밥 재료가 튀어나오거나 터지는 것을 방지합니다.
또한 김을 덧대어 싸주면 김밥을 썰 때도 터지거나 풀리는 것을 방지하여 김밥을 깔끔하게 자를 수 있습니다.
김밥을 쌀 때는 몸 쪽으로 당겨가며 짱짱하게 말아 주세요. 손으로 김밥 내용물을 안으로 말아 넣는다는 느낌으로 쌉니다.
김 끝 부분에 밥풀을 묻혀 접착제 역할을 하도록 합니다. 이렇게 하면 김밥이 쉽게 풀리지 않아요.
김밥 끝 부분이 밥이 끝나는 부분과 맞닿도록 해 주세요. 이렇게 해야 김밥이 짱짱하게 말립니다.
김에 참기름을 바르고 잘라보면 김밥이 터지지 않고 깔끔하게 잘리는 것을 볼 수 있습니다.
📌 유용한 생활꿀팁 시리즈
