건강을 위해 챙겨 먹는 건강식품이나 특약 재료들, 과연 "많이 먹을수록 몸에 더 좋을까" 생각하셨다면 오늘부터 당장 식습관을 점검하셔야 합니다. 아무리 영양소가 풍부한 천연 보약이라도 체내에 지나치게 쌓이면 약이 아니라 장기를 파괴하는 치명적인 독으로 변하기 때문입니다.
몸에 좋다는 믿음으로 무턱대고 섭취했다가 오히려 간경변을 부르고 신경계 이상까지 초래할 수 있는 건강식 3가지. 그 무서운 실체와 안전한 섭취 기준을 확실히 알려드리겠습니다.
1. 브라질너트
갑상선 건강과 항산화에 탁월한 셀레늄의 왕으로 불리는 브라질너트는 중장년층의 필수 견과류로 인기가 높습니다. 하지만 브라질너트 단 한 알에는 평균 68~91㎍의 셀레늄이 들어있어, 성인 하루 상한 섭취량인 400㎍을 몇 알 만에 쉽게 넘기게 됩니다.
실제로 연구에 따르면 브라질너트를 매일 단 두 알씩 12주간 복용한 것만으로도 셀레늄 보충제를 알약으로 복용한 것만큼 체내 농도가 64.2%나 급증했습니다. 셀레늄을 과다 섭취하면 머리카락이 빠지는 탈모와 손발톱 약화는 물론, 메스꺼움, 만성 피로, 신경계 마비 장애까지 유발할 수 있어 하루 1~2알 이하로 철저히 제한해야 합니다.
2. 동물의 간
철분이 풍부해 빈혈 예방이나 기력 회복용 보양식으로 소, 돼지, 닭의 간을 자주 찾아 드시는 분들이 계십니다. 하지만 동물의 간에는 지용성 비타민인 비타민 A가 방대하게 축적되어 있습니다.
수용성 비타민과 달리 지용성 비타민 A는 몸 밖으로 배출되지 않고 해독 기관인 간에 그대로 쌓입니다.
비타민 A 과다로 인한 간독성 환자들을 분석한 결과, 17명에게서 간이 딱딱하게 굳는 간경변, 10명에게서 만성간염이 발견되었으며 심지어 간 질환 합병증으로 사망에 이른 사례까지 확인된 만큼 주의가 시급합니다.
3. 다시마 등 해조류
다시마를 비롯한 해조류는 피를 맑게 하고 갑상선 호르몬을 돕는 요오드가 풍부한 대표 건강식입니다. 그러나 요오드는 부족해도 문제지만, 너무 과도해도 갑상선 기능이 마비되거나 이상이 발생하는 양날의 검입니다.
건강을 위해 다시마 우린 물을 물처럼 매일 마시거나 다시마 환·가루를 장기 복용하는 습관은 위험천만합니다. 일부 건조 다시마는 단 1g만 먹어도 하루 요오드 상한선(600㎍)을 가볍게 넘어서므로, 조미용이나 국물 내기용 정도로 적당량만 활용하는 지혜가 필요합니다.
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