★소고기 미역국 레시피★
생일상에 빠질 수 없는 미역국
소중한 누군가의 생일을
축하하기 위해 특별히 끓이기도 하지만
일상에서 국으로 먹기도
너무 좋은 요리입니다
맛있는 소고기 미역국 만들어 볼게요
★소고기 미역국 재료★
소고기, 미역, 참기름 1T,
국간장, 소금, 다진 마늘
1. 미역 불리기
말린 미역 한 줌은
찬물에 담가 불려주세요
15분에서 20분 정도 불려주면 됩니다
불린 미역은 흔들어 헹궈준 뒤
물기를 짜고 깨끗한 물에 옮겨주세요
다시 한번 조물조물 씻어준 뒤
헹궈주고 물기를 꼭 짜고 준비해 주세요
미역을 풀어주고
먹기 좋을 정도로 잘라주세요
2. 소고기 준비
저는 부챗살을 준비했는데요
국거리도 좋고
원하는 부위로 준비해 주세요
먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
3. 볶아주기
냄비에 미역과 소고기를 넣어주세요
참기름 1큰술, 국간장 1큰술,
소금 조금 넣고 볶아줍니다
고기의 핏기가 사라질 때 쯤
다진 마늘을 넣고 볶아주세요
4. 끓이기
물을 붓고 잘 섞어준 뒤 끓여주세요
소금으로 간을 더 해주고 끓여줍니다
소고기가 익고 미역이
부드러워질 때까지 끓여주세요
마지막으로 소금이나 국간장으로
부족한 간을 맞춰주세요
개운한 미역국에 밥 말아
김치와 먹으면 후루룩 잘 넘어가는
소고기 미역국 완성이에요
★초간단 레시피 한줄 정리★
1. 미역 불리기
2. 불린 미역 물짜기
✔미역은 물에 1~2번 헹군 뒤
건져 물기를 짜내주세요
3. 미역은 잘 풀어서 먹기 좋게 자르기
4. 소고기 먹기 좋게 자르기
✔소고기 국거리라면
따로 손질할 필요가 없겠죠?
5. 냄비에 미역, 소고기,
참기름 1큰술 크게, 국간장 1큰술,
소금 조금 넣고 볶기
6. 고기 핏기가 살짝 없어지면
다진 마늘 넣고 볶기
7. 고기와 미역이 볶아지면
물 붓고 끓이기
8. 팔팔 끓으면 소금 조금 더 넣고
끓이기
9. 마지막으로 국간장이나
소금으로 간하기