✔️ 집에서 15분이면 완성되는 초간단 레시피
▶ 특별한 재료 없이도 고추참치 한 캔만 있으면 깊고 얼큰한 국물이 금방 완성돼요.
▶ 순두부의 부드러움과 고추참치의 감칠맛이 어우러져 밥 한 그릇은 순식간입니다.
▶ 매운맛은 청양고추로 조절할 수 있어 아이 있는 집도 부담 없이 즐길 수 있어요.
✔️ 준비 재료 (2~3인분 기준)
▶ 순두부 1팩(약 300~400g)
▶ 고추참치 1캔(135~150g, 기름째 사용)
▶ 양파 1/4개(잘게 다짐)
▶ 대파 1/2대(송송 썰기)
▶ 다진 마늘 1/2큰술
▶ 버섯 한 줌(선택)
▶ 청양고추 1~2개
▶ 계란 1개(선택)
▶ 참기름 2큰술
▶ 물 300~400ml
▶ 양념: 고춧가루 1~2큰술, 국간장 또는 어간장 1큰술, 후추 약간
✔️ 순두부찌개 만드는 방법
▶ 뚝배기에 참기름 2큰술을 두르고 중불로 예열합니다.
▶ 양파·대파·마늘을 넣어 양파가 투명해질 때까지 1~2분 볶아요.
▶ 고추참치를 기름째 넣고, 고춧가루를 뿌려 2분 더 볶아 매운 기름을 만들어줍니다.
▶ 물 300~400ml를 붓고 끓으면 버섯과 간장을 넣어 3~5분 끓입니다.
▶ 순두부를 동그랗게 떠 넣고 다시 끓으면 청양고추와 대파를 넣어 마무리합니다.
▶ 원하는 경우 계란을 톡 넣고 1분 더 끓이면 훨씬 고소해져요.
▶ 후추로 간을 맞추면 완성!
✔️ 고추참치 순두부찌개 맛있게 먹는 팁
▶ 고추참치의 기름을 버리지 않으면 훨씬 더 깊은 맛이 납니다.
▶ 청양고추는 마지막에 넣어야 향이 제대로 살아요.
▶ 밥 말아 먹으면 단독 메뉴로도 충분히 든든해요.
Copyright © 그녀의 레시피