이제부터 남은 식재료는 '물'에 담그세요~ 고물가에 살림에 보템이 됩니다.

1. 깻잎

줄기를 나란히 모아 1cm 정도 남겨두고 가위로 싹둑 잘라주세요

보관용기는 뚜껑이 있는 것으로 준비해 주세요
지퍼백도 좋아요
생수를 1cm 정도 채워주세요

이제 줄기부터 깻잎을 세워서 넣어줍니다.
줄기가 물에 잘 닿을 수 있게 세워주세요

이 상태로 뚜껑을 닫고 냉장고에 보관해 주세요
냉장고 위치는 안쪽보다는 문짝 쪽이 좋아요

2. 두부

두부가 들어갈 밀폐용기를 준비해 주세요

생수나 정수기물을 채워줍니다

소금을 1 티스푼 넣어주세요
소금은 미생물 번식을 막아주기 때문에 이렇게 소금물에 두부를 보관하면 두부의 맛 그대로 유지시켜 주며 5일도 거뜬하게 보관이 가능해요
이 상태로 냉장보관해 주세요

3. 콩나물

먹고 남은 콩나물도 그냥 봉지째 보관하기보다는 물에 담가두시면 훨씬 오랫동안 보관할 수 있어요

밀폐용기에 콩나물이 잠길 정도로 찬물을 채워주세요

이대로 냉장보관해 주세요
물은 하루 이틀에 한 번씩 갈아주세요
이렇게 보관하면 일주일도 거뜬하게 버틸 수 있습니다.

4. 대파

대파는 물에 담가주면 무한리필 대파를 만들 수 있습니다

뿌리에 묻은 흙은 털어내주시고 어느 정도 간격을 두고 잘라주세요

용기에 물을 넣고 대파의 뿌리를 물에 담가줍니다.

며칠만 지나도 이렇게 파가 쑥쑥 올라와요~
일주일 정도 지나면 싹둑 잘라서 찌개에 넣어 먹을 수 있어요.

이제부터 남은 식재료 물에 보관해 보세요~
고물가 시대에 알뜰하게 살림할 수 있습니다.