신동진 쌀
쌀이란게 뭐 다 똑같이 생겼으니 짤방은 걍 신동진 사람
신동진쌀은 현재 국내 쌀 품종 중에 가장
단백질 함량이 높음
보통 쌀보다 1.3배 정도 더 낱알이 큰 것이 특징
이게 장점이 단백질 함량이 그나마 쌀 중에 제일
높아서 프로틴 충족이 도움이 되고
쌀알이 크고 찰기가 적어서 볶음밥이나
리조또 같은 음식에도 적합함
되도 안한 짱깨집에서 쌀 품종도 모르고 대충
진밥으로 볶음밥해서 조지는 케이스가 흔해서
쌀이 주된 요리에선 생각보다 품종이 중요한 편
단점은 쌀이 식으면 딱딱해짐
찬밥으로 먹기엔 좀 안좋은데
이게 또 국밥에는 기가멕힘
쌀알이 커서 씹는 맛이 좋고 밥에 국물이 잘 베여서
국밥에 최적화된 쌀 품종
그리고 한솥도시락에도 신동진 쌀을 주로 사용함
한솥도시락도 크게 특별난 이미지가 없으니
싼타페로 대체함
문제는 너무 생산량도 좋고 병충해도 강한편이라
개나소나 저 품종으로 농사를 짓다보니
쌀 생산량이 너무 늘어나
나라에서 더이상 선구매 안해준다고 함
꼬우면 다른거 농사지으라고 함
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