‘날파리 걱정 1도 없다’는 기적의 바나나 보관 방법

날파리 저리 비켜!
2주도 끄떡없다는
바나나 보관의 정석

안녕하세요! 밥심입니다.
요즘 다들 너무너무 더우시죠?

날씨가 더워지니 과일보관이 너무 힘들어지는 계절이 왔어요!

특히 맛있지만 은근 보관이 까다로운 과일, 오늘의 주인공은 바로 바나나인데요.

요즘 같은 여름에는 후숙이 되면 될수록 날파리가 더 잘 꼬여서 먹고는 싶지만 피하게 될 때가 많은 것 같아요. 물론 빨리 먹으면 좀 낫겠지만 그렇지 않을 때가 많지 않냐구요. 흑흑.

그래서 오늘은 여러분께 제가 2주가 넘어가도 싱~싱~하게 보관이 가능한 바나나 보관 꿀팁을 알려드릴까 해요.

STEP 1
흐르는 물에 샤워하기

가장 먼저 바나나를 마트에서 집으로 데려왔다면 해야 할 일!

그건 바로 바나나를 흐르는 물에 깨끗하게 샤워하는 일이에요.

이 과정을 통해 잔류농약도 제거하면서 바나나 껍질 표면에 끈끈하게 남아있는 당분 및 이물질도 함께 제거할 수 있답니다. 그러다 보면 벌레꼬임도 자연스레 덜할 수밖에 없죠~

+ 바나나 물샤워를 마친 후에는 키친타올로 물기도 꼭 제거하기

STEP 2
바나나 꼭지 감싸거나 자르거나

그러고 보면 바나나에 유독 초파리가 많이 꼬이는 편인데요. 그 이유가 바나나 꼭지에 있다고 해요.

바나나 꼭지에는 초파리의 유충이 많이 있다는 사실! 그래서 장기관 보관하려면 호일로 꼭지를 꼭 감싸주거나 아예 싹둑 잘라버리는 편이 좋아요.

하나 더~ 바나나 변색의 원인 중 하나인 에틸렌 역시 바나나 꼭지에서 나오거든요?

그래서 전 꼭지를 완전히 잘라내는 편이에요. 숙성을 조금 늦추면서 날파리까지 제거하니까 굿..★

STEP 3
바나나 걸이는 필수

바나나를 보관할 때 혹시 바닥에 그냥 툭 두고 있었나요? (털썩)

앞으로는 반드시 바나나 걸이에 꼭 걸어두는 게 좋아요. 바닥에 닿는 걸 최소화하면 갈변현상을 보다 늦출 수 있다고 해요.

바나나 걸이를 따로 살 수도 있지만, 집에 있는 옷걸이를 활용해 걸어둘 수 있다는 말씀. 후후후.

STEP 4
하나씩 개별로 보관하기

여기서 바나나를 조금 더 오래 먹으려면?

바나나를 하나씩 떼어 꼭지 부분을 잘라준 후, 저는 보냉백 같은 곳을 아예 넣어두어요. 이대로 냉장보관해도 GOOD~

다들 바나나를 함께 두는 경우가 많은데 상한 바나나 하나가 상하지 않은 바나나 모두를 상하게 한답니다!

STEP 5
지퍼백에 넣어 냉장보관

혹은 꼭지 부분을 잘라낸 바나나들을 하나씩 신문지나 키친타올에 돌돌 싸서 지퍼백에 넣어주시면 보다 오래, 신선하게 먹을 수 있답니다.

지금까지 벌레 꼬임 없이 바나나를 보관하는 깨알 꿀팁을 알아봤어요. 생각보다 별 거 없죠?

이제부터 모두들 날파리 걱정은 내려두고! 오래오래 편하게 먹기로 해요~ 약! 속! (ㅎㅎ)

그럼 전 오늘 여기서 인사드릴게요. 모두들 안녕 SEE YOU 🙂