한국의 장(醬) 담그기 문화가 유네스코 인류무형문화유산에 등재될 전망입니다.

한국의 장(醬) 담그기 문화가 유네스코 인류무형문화유산에 등재될 전망입니다.

장 담그기 문화는 장이라는 음식뿐 아니라 재료를 준비해 만드는 전반적 과정을 아우릅니다.

한국 식단에 중요한 영양 균형을 제공하는 장류는 각 가정의 역사와 전통을 담고 있고, 전승 노력도 공동체 안에서 활발하다는 평을 받고 있습니다.