날이 더워지면서 오이가 들어간 개운한 음식이 당기는데요. 오이 요리는 대부분 불 없이도 쉽게 만들 수 있어 개인적으로 선호합니다. 오이와 크래미 활용해 간단하게 만드는 레시피 소개합니다.
재료
오이 1/2개
크래미 작은 조각 4개
마요네즈 2스푼
홀그레인머스터드(씨겨자) 1/2스푼
꿀 1/2 스푼
식초 1스푼
오이는 채칼로 얇게 저며서 썰어 주세요. 칼보다 채칼로 오이를 얇게 썰면 훨씬 편하고 결과물도 좋습니다.
크래미를 잘게 찢어서 준비합니다. 크래미를 포장 벗겨 결대로 손으로 찢어주세요.
여기에 양파나 허브 등을 추가로 넣어도 좋습니다. 오이, 크래미만 들어가도 물론 충분히 맛있고요. 샐러드 또는 샌드위치 속재료로 드시면 훌륭합니다.
준비한 재료에 마요네즈 2스푼, 홀그레인 머스터드 1/2스푼을 넣습니다. 홀그레인 머스터드가 들어가 마요네즈의 느끼함을 잡아주는 역할을 합니다.
여기에 꿀 1/2 스푼을 넣어 주세요. 단맛은 기호에 따라 조절하시면 됩니다. 잘 녹지 않는 설탕보다는 꿀이나 알룰로스 등을 추천합니다.
양념과 재료를 잘 비벼 주세요. 참고로 오이 요리는 만들어서 바로 드시는 게 가장 좋습니다. 오랜 시간 두면 오이에서 물이 나와 맛이 없어져요.
아삭한 오이와 부드러운 크래미의 조화가 너무 좋습니다. 크래미가 들어가 짭짤한 맛이 있기 때문에 밥 또는 빵과 곁들여도 좋을 듯합니다.
여름철에 오이를 이렇게 간단하게 드셔 보세요. 재료만 준비하면 돼서 양념도 간단해 10분이면 충분히 만들 수 있습니다.
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