한때 휴게소 대란을 일으켰던 소떡소떡, 현재까지도 많은 사람들이 즐겨먹고 있는 간식인데요.
조금 더 색다른 소떡소떡을 찾고 있다면 라이스페이퍼 레시피를 추천합니다.
글로벌 소스 브랜드 이금기는 ‘라이스페이퍼'를 이용한 레시피를 소개했습니다.
떡을 이용하는 것이 아닌 물에 불린 라이스페이퍼를 떡 모양으로 말아 끼우는 요리인데요.
아이와 함께 조리하기 좋은 레시피입니다.
겉은 바삭하고 속은 쫀득한 소떡소떡을 즐겨보세요.
라이스페이퍼 소떡소떡
메인 재료 : 물에 불린 라이스페이퍼 3장씩 9개, 소시지 6개, 식용유 약간, 나무 꼬치,
양념 재료 : 이금기 치우챠우 칠리오일 1큰술, 케첩 4큰술, 물엿 3큰술, 물 3큰술
① 볼에 이금기 치우챠우 칠리오일 외 양념 재료를 넣어 양념을 준비해 준다.
② 물에 불린 라이스페이퍼 3장을 대문 접기 한 뒤 돌돌 말아 떡을 만들어준다.
③ 만든 소떡소떡을 기름 두른 팬에 노릇하게 튀겨준다.
④ 라이스페이퍼 소떡소떡에 양념을 앞뒤로 바르고 깨를 뿌려주면 완성.