★미나리 돼지불고기 레시피★
봄이 오면 꼭 먹어줘야 하는 미나리!
미나리와 함께 먹으면 궁합이 좋은 돼지고기와 간장으로 양념해
미나리 돼지불고기 만들어 볼게요
★미나리 돼지불고기 재료★
돼지고기, 식용유, 양파, 당근,
새송이버섯, 파, 올리고당, 미나리,
진간장, 설탕, 맛술, 다진마늘, 후추
1. 돼지고기 밑간
불고기용 돼지고기에 밑간을 해주세요
간장 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술,
후추 톡톡 뿌려 주물러주세요
다진 생강 조금, 다진 마늘 1큰술
듬뿍 넣고 주물러준 뒤 재워줍니다
돼지고기를 양념해 재워둔 후에
재료 준비를 하면 합니다.
2. 재료 준비
미나리는 흐르는 물에 여러 번 헹궈
물기를 빼주세요
적당한 길이로 잘라 준비해 주세요
양파와 당근도 적당한 크기로
잘라줍니다
대파는 어슷 썰어 준비하고,
버섯도 적당한 크기로 자르거나
찢어서 준비해 주세요
3. 볶기
달군 팬에 식용유를 두르고
양파와 당근을 넣고 볶아주세요
간장 3큰술, 설탕 1큰술을 넣고
볶아줍니다
밑간해 재워둔 고기를 넣고 볶아주세요
양념이 타지 않게 물 반 컵을 붓고
볶아주세요
입맛대로 간장으로 간을 추가해 줍니다
고기가 어느 정도 익으면
버섯을 넣어주세요
대파를 넣고 골고루 뒤적이며
볶아줍니다
취향껏 단맛을(올리고당 또는 설탕)
더해주세요
마지막으로 미나리를 넣고
조금만 더 볶아줍니다
향긋한 미나리와 돼지고기의 궁합이
좋은 미나리 돼지불고기 완성이에요
★초간단 레시피 한줄 정리★
1. 돼지고기에 간장1큰술, 설탕 1큰술,
맛술 1큰술, 후추 뿌려 밑간
2. 다진생강, 다진마늘 넣고 재워두기
3. 팬에 식용유 두르기
4. 양파, 당근 볶기
5. 간장 3큰술, 설탕 1큰술 넣고 볶기
6. 돼지고기 볶기
7. 물 반컵 넣고 볶기
(입맛대로 간 더하기)
8. 버섯 넣기
9. 대파 넣기
10. 올리고당 1큰술 넣기
11. 마지막 미나리 넣고 살짝 볶아주기
