냉동 블루베리는 이렇게 먹어야 합니다

신선한 블루베리는 비싸고 금방 상하지만, 냉동 블루베리는 싸고 오래 보관 가능하죠.

그래서 많은 분들이 냉동 제품을 찾습니다.

하지만, 냉동 블루베리도 아무렇게나 먹으면 효과가 떨어질 수 있습니다.

올바르게 먹는 방법을 알면, 신선한 생블루베리 못지않은 효능을 누릴 수 있습니다.

냉동 블루베리, 이렇게 먹어야 합니다

1. 자연 해동이 기본입니다.

전자레인지나 끓는 물에 해동하면 블루베리에 들어 있는 ‘안토시아닌’과 비타민 C가 파괴될 수 있습니다.

📌 가장 좋은 방법:
냉장실에서 천천히 해동 (2~3시간)
실온에 30분~1시간 자연 해동
급할 땐 상온 물에 봉지째 담가 해동 (뜨거운 물 NO!)

2. 껍질째 통째로 드세요.

블루베리의 영양소는 대부분 껍질과 씨에 집중돼 있습니다.

-안토시아닌: 혈관 건강, 눈의 망막 보호

-폴리페놀: 세포 노화 방지

-식이섬유: 장 건강과 콜레스테롤 개선

해동한 뒤에도 껍질이 손상되지 않도록 통째로 드시는 것이 가장 좋습니다.

중장년층에게 특히 좋은 이유

✔ 눈 건강– 블루베리의 안토시아닌은 눈 망막과 모세혈관을 보호,– 노안, 황반변성, 안구 건조증 예방에 도움

✔ 혈관 보호– 고혈압, 고지혈증 위험 있는 분들에게– 혈관 벽 탄력 유지, 염증 억제 효과

✔ 기억력 유지– 최근 연구에 따르면 블루베리는 치매 예방에 긍정적 영향을 줄 수 있음

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