바쁜 일상 속 불규칙한 식사, 운동 부족, 스트레스까지. 현대인의 장은 쉴 틈이 없습니다. 실제로 국내 성인 5명 중 1명이 변비로 고생하고 있을 만큼, 변비는 이제 특별한 질환이 아닌 일상의 불편함이 되어버렸습니다. 배변이 원활하지 않으면 단순한 불쾌감을 넘어 복부 팽만, 피부 트러블, 만성 피로까지 이어질 수 있습니다. 약에 의존하기엔 부담스럽고, 그렇다고 그냥 참기엔 너무 괴로운 것이 바로 변비입니다. 변비로 고생할 때 사과, 요구르트 등 다양한 음식이 도움이 된다고 알려져 있습니다. 하지만 그중에서도 고구마가 단연 1위로 꼽히는데요.
[고구마가 변비에 탁월한 이유]
고구마는 변비 해소에 필요한 요소를 하나도 빠짐없이 갖춘 식품입니다.
첫째, 고구마에는 야라핀(Jalapin)이라는 독보적인 성분이 있습니다. 고구마를 자를 때 나오는 하얀 진액으로, 장을 직접 자극해 배변을 촉진합니다. 이 성분은 사과나 요구르트에는 없는 고구마만의 강점입니다.
둘째, 수용성 + 불용성 식이섬유를 동시에 함유하고 있어 변을 부드럽게 만들면서도 장 운동을 활발하게 해 줍니다.
셋째, 수분 함량이 75~80%에 달해 변이 딱딱해지는 것을 막아주고, 장내 유익균까지 활성화시키는 프리바이오틱 효과도 있습니다.
[고구마 이렇게 먹어야 됩니다]
1. 껍질째 먹기
야라핀 성분이 껍질 바로 안쪽에 집중되어 있습니다. 껍질을 벗기는 순간 변비 해소의 핵심 성분을 함께 버리는 것과 같습니다.
2. 찌거나 구워서 먹기
튀기거나 양념을 더하면 효능이 떨어집니다. 쪄서 먹으면 식이섬유와 야라핀이 그대로 살아있어 가장 효과적입니다.
3. 아침 공복에 먹기
위장이 비어 있는 공복 상태에서 먹어야 야라핀과 식이섬유가 장에 직접적으로 작용합니다. 식후에 먹으면 효과가 분산됩니다.
4. 물 충분히 마시기
물이 부족하면 식이섬유가 장 속에서 굳어 오히려 변비를 악화시킬 수 있습니다. 고구마와 함께 따뜻한 물 한 컵은 필수입니다
[찐 고구마 만들기]
재료: 고구마, 다시마
만드는 법:
냄비에 물을 붓고 다시마 1~2장을 넣어 끓입니다. 다시마 우린 물에서 김이 오르면 고구마를 올리고 중불에서 20~25분 찝니다.
다시마의 글루탐산 성분이 고구마의 단맛을 한층 끌어올려 줍니다. 맛도 더 깊어지고 촉촉함도 올라가는 효과가 있습니다. 젓가락이 쑥 들어가면 완성입니다.
변비로 고생하고 있다면 오늘부터 아침 공복에 고구마 한 개를 껍질째 쪄서 따뜻한 물 한 컵과 함께 드셔보세요. 사과 한쪽, 요거트 한 컵을 함께 곁들이면 금상첨화입니다. 장을 자극하고, 변을 부드럽게 만들고, 유익균까지 채워주는 세 가지가 만나 최고의 시너지를 냅니다. 매일 아침 이 조합을 루틴으로 만들어 보세요. 장이 건강해지면 하루가 달라집니다. 거창한 변화 없이도 장이 달라지는 걸 느낄 수 있을 겁니다. 꾸준함이 최고의 변비약입니다.
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