복날이 다가오면서 대표적인 보양식인 삼계탕을 찾는 사람들이 부쩍 늘었다. 하지만 최근 몇 년간 이 어진 고물가 여파에 일반 삼계탕 한 그릇 가격이 2만 원을 넘기는 식당이 늘면서, 집에서 만들어 먹는 소비자들이 많아지고 있다. 그런데 폭염으로 급등한 밥상 물가에 이마저도 쉽지 않아 소비자들의 체감 부담이 높아지고 있다.
전문가격조사기관인 (사)한국물가정보가 복 시즌을 맞아 전통시장에서 삼계탕(4인 기준) 재료 7개 품목의 가격을 조사한 결과, 총 3만6260원으로 1인분에 약 9000원이 들어가는 것으로 조사됐다. 이는 5년 전 (26,870원) 대비 34.9%, 작년(32,260원) 대비 12.4% 오른 가격이다.
해마다 조금씩 오르던 삼계탕 가격은 조사를 시작한 2018년 이후 지난해 처음으로 소폭 하락했었으나, 올해 다시 재료비가 상승하면서 더욱 큰 부담으로 다가오고 있다.
삼계탕 주요 재료 7종 가운데 영계, 찹 쌀, 마늘, 대파 등 4개 품목이 전년 대비 큰 폭으로 상승했다.
삼계탕의 핵심 재료인 영계는 폭염으로 인한 집단 폐사와 복날 특수 수요가 겹치며 가격이 올랐고, 찹쌀은 재배면적 축소로 인한 생산량 감소로 꾸준히 가격이 올랐다.
마늘과 대파도 최근 기상 여건에 의한 생육 부진으로 가격이 오름세를 보였다. 또한, 복 시즌 특수로 인한 수요 급증에 더해 가장 많은 소비가 이뤄지는 초복이 장마와 폭염, 그리고 여 름휴가 성수기 기간과 겹치면서 공급 차질 우려까지 더해져 가격 상승 압박이 커지고 있다.
올해는 이러한 요인들이 복합적으로 작용해 전반적인 가격 오름세가 뚜렷할 전망이다.
이동훈 한국물가정보 기획조사팀장은 “삼계탕은 전통적인 보양식으로 여름철 수요가 많은 만큼 매년 가격 변화를 주의 깊게 살피고 있다”며 “올해는 주요 재료 대부분이 지난해보다 상승해 가계 부담이 다소 커졌 지만, 대형마트 할인 정책 등을 이용해 직접 조리하는 것이 경제적인 선택이 될 수 있다”고 조언했다.
