겨울이 되면 해산물 애호가들이 가장 먼저 찾는 메뉴가 있습니다.
바로 탱글하고 달큰한 식감의 제철 호래기회(꼴뚜기회). 신선도가 생명인 호래기는 공급량도 적고 바로 잡아 올린 곳에서만 제대로 된 맛을 느낄 수 있어, 아는 사람들만 찾는 귀한 메뉴죠.
이 집은 그 호래기회를 가장 신선하고, 가장 자연스러운 풍미로 즐길 수 있는 곳으로 유명합니다.
✔️ 제철 호래기회, 왜 이렇게 인기인가▶ 지금 계절에만 맛볼 수 있는 귀한 메뉴로, 탱글하면서도 쫄깃한 특유의 식감이 매력입니다.
▶ 잡은 지 얼마 되지 않은 호래기만 사용하기 때문에 비린 맛이 전혀 없고 입안에서 고소함이 바로 살아나는 특징이 있습니다.
▶ 호래기는 금방 맛이 변하는 해산물이라 ‘맛집’이 아니면 퀄리티 유지가 어려운데, 이곳은 회 상태가 늘 일정해 리뷰에서도 극찬이 많습니다.
✔️ 호래기회 먹는 가장 맛있는 조합
▶ 와사비 간장에 살짝 찍어 먹으면 호래기의 단맛이 가장 잘 살아납니다.
▶ 기본으로 나오는 홍합탕이 따뜻하게 입맛을 살려줘 회와의 조합이 아주 좋습니다.
▶ 마지막에는 해물라면이나 바다라면으로 마무리하면 제철 해산물의 풍미를 한 번 더 느끼게 됩니다.
✔️호래기회 외에도 제철 해산물 풍성
▶ 참소라숙회, 병어회, 갑오징어, 비단가리비 등 계절별로 구성이 달라지며 어느 시즌에 가도 신선함이 보장된 곳입니다.
▶ 특히 산새우 회, 꼬막 등도 호래기회와 함께 주문해 구성의 밸런스를 맞추는 손님이 많습니다.
▶ 해물탕은 국물이 깊고 진해 회 메뉴와 잘 어울리며, 술안주·식사 모두 가능한 구성입니다.
✔️작지만 특별한 분위기
▶ 복고풍 감성에 활기가 느껴지는 소란스러운 공간이 이 집의 시그니처 분위기입니다.
▶ 계단식 구조로 1·2층이 나뉘어 있고, 특히 2층은 창가 자리가 은근히 인기입니다.
▶ 직원분들이 손님 한 명 한 명을 세심하게 챙겨줘 회 맛뿐 아니라 서비스 만족도가 매우 높습니다.
✔️ 방송에서도 인정한 호래기 명가
▶ 수요미식회, 유퀴즈, 오늘N 등에서 소개되며 ‘서촌을 대표하는 해산물집’으로 이름을 알린 곳입니다.
▶ 방송에서는 특히 제철 해산물의 신선함과 독특한 분위기를 강조하며 화제가 됐습니다.
✔️ 방문 팁
▶ 예약이 없으며 전부 웨이팅으로 운영됩니다.
▶ 제철 호래기는 일찍 품절되는 경우가 많아 오픈 직후 방문이 가장 안전합니다.
▶ 평일 방문이 비교적 여유 있고, 주말은 기다림을 감수해야 합니다.
✔️ 방문 정보
▶ 상호명: 서촌계단집
▶ 주소: 서울특별시 종로구 자하문로1길 15
▶ 영업시간: 오후 1시~10시 (브레이크 타임 없음)
▶ 특징: 제철 호래기회 강추, 신선한 해산물, 노포 감성, 웨이팅 필수
추천제철 호래기회를 가장 신선한 상태로 맛보고 싶다면 이곳은 반드시 가봐야 하는 곳입니다.
해산물의 본연의 맛, 활기찬 분위기, 친절한 응대까지 모두 갖춰 겨울철 방문 만족도가 특히 높은 집입니다.
