해산물에는 각종 필수아미노산이 풍부하고 지방이 적게 함유되어 있어 맛도 담백하고 소화도 잘됩니다. 꽃게, 오징어, 조개류에는 타우린이 풍부해 고혈압, 심장병, 간장병, 여성의 생리불순 등 각종 성인병 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있죠.

이달에는 장어, 키조개, 멍게, 다슬기 등 다양한 제철 해산물을 만나볼 수 있는데요. 글로벌 소스 브랜드 이금기는 6월에 어울리는 해물탕 레시피를 소개했습니다.

메인 재료 : 꽃게 1마리, 가리비 3개, 새우 50g, 개조개 50g, 오징어 20g, 당면 30g, 팽이버섯 30g, 표고버섯 30g, 아스파라거스 2줄기, 파 약간, 생강 약간, 다진 마늘 약간

양념 재료 : 이금기 황두장 20g, 이금기 팬더양조간장 15g, 이금기 프리미엄 굴소스 5g, 이금기 중화 고추마늘소스 10g, 닭육수 약간

만들기
① 냄비에 해산물과 버섯, 아스파라거스, 당면을 넣어준다.
② 달군 프라이팬에 파, 생각, 마늘, 황두장, 고추마늘소스를 넣고 볶아 소스를 만들어준다.
③ ②에 ①, 굴소스, 고탕, 양조간장을 넣고 끓여주면 시원하고 얼큰한 국물요리 ‘해물탕’ 레시피 완성이다.