"아이·손주 먹일 때 걱정됐는데" 포도 농약 없애는 가장 확실한 방법

포도는 달콤한 맛과 풍부한 영양 덕분에 많은 사람들이 즐겨 찾는 과일이다.

그러나 껍질에 남아 있을 수 있는 농약은 섭취 시 우려가 될 수 있다.

집에서 간단히 실천할 수 있는 방법을 알아보자.

밀가루는 전분 입자가 농약 성분과 미세 오염물을 흡착하는 성질을 가지고 있다.

이 때문에 단순히 물로 씻는 것보다 세척 효과가 뛰어나다.

한국식품연구원 연구 결과에 따르면 밀가루 세척법은 수돗물 세척보다 농약 제거율이 20% 이상 높다고 한다.

특히 지용성 농약 제거에 탁월하여 과학적으로도 안전성이 입증된 방법이다.

포도를 제대로 세척하려면 순서를 지켜야 한다.

먼저 흐르는 물에 1~2분 정도 헹궈 표면의 먼지를 제거한다.

그다음 1리터의 물에 밀가루 두 큰술을 풀어 5분 동안 담그고 가볍게 흔들어 준다.

이렇게 하면 전분 입자가 농약 성분을 끌어당긴다.

이후 깨끗한 물로 여러 차례 헹궈 밀가루와 잔여 농약을 씻어내고,

키친타월로 물기를 제거하면 된다.

밀가루만으로도 충분히 효과적이지만,

다른 재료를 더하면 세척력이 높아진다.

베이킹소다는 약알칼리성으로 농약 분해를 돕고,

식초는 아세트산 성분 덕분에 살균 작용을 한다.

따라서 식초 용액으로 한 차례 세척한 뒤 밀가루 용액을 사용하면 농약 제거와 세균 억제를 동시에 할 수 있다.