영국의 40대 여성 리사 필브룩(41, Lisa Fillbrook)이 약물이나 수술 없이 1년도 채 되지 않아 40kg 감량에 성공해 화제다.
세 아이의 엄마인 그는 “평소 음식 먹는 걸 정말 좋아했고, 하루 종일 먹은 적도 있다”며 “저녁 후 남편과 아이들이 남긴 음식까지 모두 먹었다”고 고백했다.
음식을 버리기 아깝다는 이유로 무심코 먹어왔지만, 결국 체중이 급격히 불어났고 건강과 자존감에 큰 영향을 주었다.
반복되는 요요현상에 실망했던 그는 2024년 1월, 40번째 생일을 앞두고 건강한 다이어트를 결심했다.
이전처럼 굶는 방식이 아닌, 식습관을 바꾸고 꾸준한 운동을 병행하는 실천으로 전략을 바꿨다.
그가 가장 먼저 끊은 건 ‘군것질’이었다. 대신 선택한 식품은 후무스(Hummus).
병아리콩을 주재료로 만든 후무스는 단백질과 식이섬유가 풍부해 장호르몬을 자극하고 포만감을 오래 유지시켜 식욕을 줄여준다.
그는 후무스를 간식처럼 즐겨 먹었고, 매일 1만 보 걷기를 꾸준히 실천했다.
단순하지만 지속 가능한 생활습관의 변화는 결국 2024년 11월, 40kg 감량이라는 놀라운 결과로 이어졌다.
리사는 “예전엔 내가 원하는 모습이 될 수 없다고 생각했다. 하지만 변화는 가능했고, 지금은 신체적 건강은 물론 정신적으로도 훨씬 안정됐다”며 “40세에 다시 태어난 기분”이라고 말했다.
가족 역시 그의 노력과 변화에 자부심을 느끼고 있다고 덧붙였다.
실제로 후무스의 주재료인 병아리콩은 단백질과 칼슘, 섬유질이 풍부한 고영양 식품이다.
킹스칼리런던대 연구에 따르면, 병아리콩 가루를 넣은 빵을 섭취한 사람은 일반 빵을 먹은 사람보다 혈당 반응이 약 40% 낮은 것으로 나타났다.
이는 혈당 급등을 억제하고, 식욕을 안정적으로 조절해주는 효과로 이어진다.
운동 역시 체중 감량에 중요한 역할을 했다.
국립공원관리공단이 운영한 12주 걷기 프로그램에서 참가자들은 평균 주 2~3회, 주당 약 12km를 걸었고, 체질량지수(BMI)가 평균 0.23kg/㎡ 감소한 것으로 나타났다.
걷기는 혈당을 먼저 소모하고, 이후 체지방을 연소시켜 체중 감량에 효과적이다.
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