'남은 상추' 그냥 버리면 바보입니다. 제발 이렇게 해보세요~

제가 농촌에서 거주할 때 농부 분들이 자신이 직접 기른 야채를 주시며 보관법까지 알려주셔서 함께 나누고자 합니다.

상추는 수분이 많기에 장기간 보관 시 세척해서 보관하면 안 됩니다. 그래서 수분을 흡수할 수 있는 키친타월을 준비해 주세요.

키친타월에 상추를 올려주세요. 상추는 뿌리가 아래도 가도록 해야 하기 때문에 한 방향으로 맞춰주세요.

올려두었던 상추 위에 키친타월을 올려 주세요.

상추를 키친타월로 감싼 후 느슨하게 키친타월을 돌돌 말아주세요.

뿌리가 아래로 향하도록 해주세요. 그렇게 해야 아미노산 소모를 최소화하여 상추를 오랫동안 보관할 수 있어요.

그래도 뿌리가 아래로 가게 해서 지퍼백에 넣고 잘 잠그고 공기를 차단하여 냉장고에 보관하면 됩니다.

냉장고에 보관할 때 중요한 것은 세워서 보관하는 것입니다. 이렇게 보관하면 10일 이상 보간이 가능하니 남은 상추 버리지 마시고 장기간 보관하여 드세요~