"입 벌리면 사람 치아가 그대로…" 사실은 식용 가능한 '민물고기'

사람 이빨을 가지고 있는 '인치어'
인치어 자료 사진. / 위키푸디

여름철이면 강이나 호수에서 낚시를 즐기는 사람들의 입에서 가끔 ‘인치어’라는 이름이 오르내린다. 처음 듣는 사람은 무슨 뜻인지 고개를 갸웃하게 된다. 영어로는 ‘Pacu(파쿠)’라 불리는 이 물고기는 원래 아마존 강과 오리노코 강 유역에 서식하는 민물고기다.

겉모습만 보면 피라니아와 비슷해 보이지만 가장 큰 차이는 이빨이다. 피라니아는 날카로운 삼각형 모양의 이빨을 지니지만, 인치어는 마치 사람의 어금니와 비슷한 납작하고 가지런한 치아를 갖고 있다. 낚시꾼들이 처음 인치어를 잡았을 때 가장 놀라는 부분도 바로 이 부분이다. 입을 벌리면 사람 이빨이 그대로 박혀 있는 듯해 기괴하면서도 흥미로운 모습이다.

이 물고기는 오래전부터 식용으로도 사용됐으며, 크기가 커질 경우 1m 이상 자라는 개체도 발견된다. 사람의 치아를 닮은 이빨과 함께 ‘잡식성’이라는 특징 때문에 관심과 경계가 동시에 따르는 어종이 된 것이다.

인치어의 외형과 생태

인치어 자료 사진. / 위키푸디

인치어는 피라니아과에 속하는 민물고기로, 겉모습은 피라니아와 매우 유사하다. 몸은 타원형으로 납작하며 은빛이 도는 회색 또는 갈색을 띤다. 가장 큰 차별점은 치아다. 사람의 앞니와 거의 흡사한 모양으로, 길이와 배열까지도 비슷하다. 이 치아는 날카롭게 무언가를 절단하는 피라니아의 이빨과 달리, 단단한 껍질을 부수거나 식물을 잘게 씹는 데 적합하다.

원산지는 아마존 강과 오리노코 강 등 남미 대륙의 대형 수계다. 이곳에서 인치어는 수많은 수생식물의 열매와 씨앗, 수초, 과일 등을 주로 먹으며 성장한다. 잡식성이기 때문에 물속에 떨어진 과일이나 곤충, 작은 물고기도 먹는다. 따라서 아마존 유역에서는 숲의 과일과 강이 연결된 독특한 생태계 속에서 중요한 역할을 한다.

성장 속도도 빠른 편이다. 환경이 좋으면 1년에 수십 센티미터 이상 자라며, 성체는 보통 50cm 이상, 무게는 20kg에 달하는 경우도 있다. 이 때문에 중요한 어획 대상이자 지역 주민들의 식량 자원으로 자리 잡았다.

사람 이빨 같은 치아가 생긴 이유

인치어 자료 사진. / 위키푸디

인치어가 사람과 같은 형태의 이빨을 갖게 된 것은 먹이 습성과 밀접한 관련이 있다. 주로 단단한 열매나 씨앗을 씹어 삼켜야 하므로, 평평하면서도 강한 압력을 가할 수 있는 치아 구조가 진화했다. 이러한 치아 덕분에 수생식물의 껍질을 부수거나, 강가에 떨어진 과일의 씨앗을 잘라 삼킬 수 있다.

피라니아와 같은 과에 속하지만, 피라니아는 날카로운 삼각형 이빨로 고기를 베어내는 데 특화됐지만, 인치어는 완전히 다른 먹이 전략을 택한 셈이다. 즉 같은 조상에서 갈라져 나온 종이라도 먹이 자원과 환경에 따라 치아의 구조가 달라진 것이다.

사람 이빨과 닮았다는 점 때문에 서양에서는 ‘휴먼 티스 피쉬(Human teeth fish)’라는 별명으로 불리기도 한다. 낚시꾼들이 인치어를 잡아 사진을 찍으면 가장 먼저 눈길이 가는 부분도 치아다. 외형은 다소 기괴하게 보일 수 있으나, 사실 이러한 치아 구조는 아마존 유역의 풍부한 과일과 식물 자원을 효율적으로 이용하기 위해 생긴 생태적 적응이다.

인치어와 외래어종 논란

인치어 자료 사진. / 위키푸디

인치어는 원산지 남미에서는 오랜 기간 인간과 공존해 온 물고기지만, 다른 지역으로 옮겨가면 문제가 된다. 국제 열대어 시장에서는 관상용으로 인기가 많아 세계 곳곳으로 수출됐다. 크기가 작을 때는 귀여운 모습 때문에 애완용으로 키우지만, 성체가 되면 1m 가까이 자라 일반 가정 수조에서는 감당하기 힘들다. 결국 일부 사육자들이 하천에 방생하면서 외래어종 문제가 생겨난다.

한국에서도 2010년대 이후 여러 차례 하천에서 인치어가 발견됐다. 토착 어종이 먹는 수초와 열매, 작은 물고기를 가리지 않고 섭취하기 때문에 생태계 교란이 우려됐다. 다행히 아직 대규모 번식 사례는 보고되지 않았지만, 관리가 필요하다는 지적이 꾸준히 나온다. 환경부는 인치어를 포함한 외래 관상어 방생 행위가 법적으로 금지돼 있다고 강조하고 있다.

한편 원산지인 남미에서는 여전히 중요한 식용 자원으로 취급된다. 아마존 지역 주민들은 인치어 고기를 구워 먹거나 탕으로 끓여 먹는다. 단백질 함량이 높고 지방이 적어 담백한 맛을 낸다고 한다. 치아 모양은 사람을 놀라게 하지만, 실제로는 먹을 수 있는 물고기다.

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