가족, 친구, 지인 모임이 점점 늘어가는 연말의 길목 가을 ,
집들이, 손님 초대 요리로 딱 좋은 “스테이크 볶음밥” 레시피를 소개합니다.

- 뒤돌아서면 생각나는 고급스러운 맛, ‘스테이크 볶음밥’

- 재료 (2인분)

소고기 스테이크용 250g, 느타리버섯 150g, 숙주 180g, 밥 2공기
올리브유 3숟가락, 소금 조금, 후춧가루 조금, 진간장1 숟가락, 참치액 1숟가락

- 스테이크 볶음밥 만드는 방법

① 스테이크용 소고기 250g은 소금, 후춧가루 조금씩, 올리브유 1숟가락을 발라 실온에 10~20분 꺼내 냉기를 뺀다.

② 느타리버섯 150g은 적당한 두께로 찢고, 숙주 180g은 깨끗이 씻는다.

③ 팬에 올리브유 2숟가락을 두르고 충분히 예열한 후 소고기를 앞뒤로 1~2분씩 노릇하게 굽고 접시에 올려 잠시 래스팅한다. (그릇이나 호일로 덮어 열기가 빠져나가지 않게 한다.)

④ 고기를 구운 팬에 느타리버섯을 넣고 소금 1꼬집을 뿌려서 함께 볶는다. 소고기 기름이 부족하면 올리브유를 조금 추가한다.

⑤ 밥 2공기를 넣고 불을 줄여 골고루 섞는다.

⑥ 불을 올려서 진간장 1숟가락, 참치액 1숟가락을 넣어 간이 골고루 배도록 섞는다.

⑦ 숙주를 전부 넣고 빠르게 볶는다.

⑧ 접시에 볶음밥을 담고, 스테이크를 썰어서 올린다.
취향에 따라 후춧가루를 뿌리고, 와사비를 곁들여도 좋다.

뒤돌아서면 다시 생각나는 고급스러운 맛! 스테이크 볶음밥으로
맛있는 한 끼를 즐겨보세요! 🍽️

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