목차
밥의 풍미를 살리는 한 스푼의 비밀
참기름 없이도 고소해지는 재료 3가지
건강과 맛을 모두 챙긴 한국형 밥 짓기 팁
밥의 풍미를 살리는 한 스푼의 비밀
갓 지은 밥에서 고소한 향이 솔솔~ 풍겨나온다면 밥 한 공기에도 반찬이 필요 없죠. 일반적으로는 참기름을 뿌리곤 하지만, 밥 짓는 과정에서 특정 재료를 더하면 참기름 못지않은 고소한 풍미를 낼 수 있습니다.
이 재료들은 고소함뿐 아니라 영양까지 더해줘 일석이조의 효과를 누릴 수 있어요!
참기름 없이도 고소해지는 재료 3가지 ✅
1. 볶은 귀리
밥 짓기 전에 씻은 쌀에 함께 넣으면 고소한 향이 가득
식이섬유와 단백질이 풍부해 포만감도 높여줘요
2. 들깨가루
들깨 특유의 고소한 향과 오메가-3 지방산 함유
밥이 지어질 때 살짝 넣으면 향긋하고 담백한 밥 완성!
3. 참깨 + 천일염 소량
볶은 참깨를 밥에 섞고 소량의 천일염을 더하면
입안에서 고소한 맛이 살아나며, 영양까지 챙기는 조합
건강과 맛을 모두 챙긴 한국형 밥 짓기 팁
건강한 고소밥 레시피:
쌀 + 볶은 귀리 1:1 비율로 섞어 세척
취사 직전 들깨가루 1큰술 + 참깨 1큰술 첨가
소량의 천일염(0.3g)으로 간 조절
함께 먹으면 좋은 반찬:
구운 김 + 양배추쌈 + 두부조림
밥 짓기 주의사항
들깨가루는 끓는 시점에서 넣지 말고 미리 섞기
볶은 귀리는 씻을 필요 없이 바로 사용 가능
너무 많은 양은 기름지게 만들 수 있으니 소량 사용
“참기름 없이도 고소하고 든든한 밥 한 그릇”
그날의 기분과 컨디션에 따라, 오늘은 조금 색다른 밥을 지어보는 건 어떨까요? 당신의 주방에도 고소한 향이 퍼지기를 바랍니다.