김장철이 다가오면 고춧가루를 큰 봉지로 사게 되는데, 같은 무게인데도 가격이 두 배 넘게 차이 나는 것을 보게 됩니다. 봉지 앞면에는 태극 문양이나 한글 상호가 큼직하게 붙어 있어 다 국산처럼 보입니다. 그런데 뒷면 표시사항을 뒤집어 보면 원료가 어디서 왔는지 그대로 적혀 있습니다. 몇 초면 구분이 됩니다.
원산지는 원재료명 옆 괄호에 있습니다
봉지 뒷면 원재료명 칸에 고춧가루 옆 괄호로 원산지가 적혀 있습니다.국산이라면 고춧가루 다음에 국내산이라고 나옵니다.중국산이 섞였다면 중국산이라는 글자와 함께 비율이 적히는 경우가 많습니다.앞면에 적힌 상호나 그림은 원산지와 아무 관계가 없습니다.
제조원과 판매원이 다른지 봅니다
국내에서 빻기만 하고 원료는 수입한 경우가 흔합니다.제조원 주소가 국내라도 원료 원산지는 따로 적히니 그 줄을 보셔야 합니다.수입산을 국내에서 가공하면 국내 가공이라고만 표시되기도 합니다.헷갈리실 때는 원재료명 괄호 안 글자만 믿으시면 됩니다.
색과 씨로도 어느 정도 구분됩니다
국산 고춧가루는 붉은빛이 선명하고 씨가 노르스름하게 섞여 있습니다.지나치게 새빨갛고 씨가 거의 없다면 한 번 더 살펴보십시오.손에 묻혀 보면 국산은 끈적임이 덜하고 향이 진합니다.다만 색은 품종과 건조 방식에 따라 달라지니 표시사항이 우선입니다.
정리하면 원재료명 괄호, 제조원과 원료의 구분, 그리고 색과 씨입니다.가장 확실한 것은 뒷면 표시사항 한 줄입니다.고춧가루는 냉동 보관하셔야 색과 향이 오래갑니다.오늘 주방에 있는 고춧가루 봉지를 뒤집어 보시길 바랍니다.
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