다이어트할 때 밀가루 섭취를 줄이면 체중 감량이 더 쉬워진다.
하지만 면 요리를 포기하기 어렵다면, 메밀면, 해초면, 곤약면, 두부면, 현미면 같은 대체 면을 활용해 보자.
칼로리는 낮고 영양은 풍부해 다이어트에 도움이 된다.
1. 혈당 관리에 좋은 ‘메밀면’
메밀면은 밀가루 면과 비슷한 열량(100g당 136kcal)이지만 혈당을 천천히 올려 다이어트에 유리하다.
‘루틴’ 성분이 혈당 조절을 돕고, 비타민P가 복부 지방 연소에 효과적이다.
제품 선택 시 메밀 함량이 높은 것을 고르는 것이 좋다.
2. 낮은 칼로리의 ‘해초면’
해초면(미역·다시마 등)은 180g 기준 9~11kcal로 부담 없이 즐길 수 있다.
‘알긴산’ 성분이 혈당 조절을 돕고, 항산화 성분이 풍부해 건강에도 긍정적이다.
3. 식이섬유가 풍부한 ‘곤약면’
곤약면은 100g당 약 10kcal로 매우 낮은 열량을 자랑한다.
풍부한 식이섬유가 포만감을 높이고 변비 완화에도 도움을 준다.
또한 ‘알리신’ 성분이 식욕을 낮춰 체중 감량을 돕는다.
다만 과도하게 섭취하면 복부팽만이나 가스가 발생할 수 있어 적당량을 유지하는 것이 좋다.
4. 단백질이 풍부한 ‘두부면’
두부면은 100g당 165kcal지만 단백질이 많아 포만감이 오래간다.
포화지방과 콜레스테롤이 없어 건강에도 좋으며, ‘이소플라본’ 성분이 혈액 순환을 돕는다.
5. 현미면
현미로 만들어져 식이섬유가 풍부하고, 정제 밀가루보다 혈당을 천천히 올린다.
고소한 맛과 쫄깃한 식감이 특징이며, 영양 균형을 맞추기에도 좋다.
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