고추장찌개에 '이것'을 넣고 끓이세요! 감칠맛에 모두가 감탄하는 고추장찌개입니다

칼칼하고 맛있는 고추장찌개 만드는 법. 칼칼한 국물맛과 돼지고기가 잘 어우러져 맛있는 고추장찌개예요.

집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 찌개 중 하나인데요. 오늘은 국물맛이 더욱 좋은 고추장찌개 만드는 방법을 알려드리도록 할게요!

돼지고기 290g, 감자(대) 1개, 청양고추 2개,

마늘 1T, 고추장 2T, 고춧가루 1 1/3T,

대파 1/2 뿌리, 청주 3T, 두부 300g,

호박 1/3개, 물 1L, 새우젓 1 1/2T, 소금 한 꼬집

1T = 밥숟가락 1스푼

먹기 좋은 크기로 썰어 주시면 돼요.

감자는 물에 10분 정도 담가 전분기를 빼고 사용해 주세요.

냄비에 고기를 넣고 '강불'에서 살짝 구워 주세요. 청주를 넣고 알코올을 날리고 누린내를 잡아 주세요.

고기가 살짝 구워지면 물을 넣고 끓을 때까지 끓이세요.

그리고 거품을 제거해 주세요.

재료를 넣어 주시고 고추장은 풀어서 넣으세요.

모든 재료를 넣고

새우젓으로 간을 맞춰 주세요.

새우젓엔 감칠맛을 더욱 돋워줘 국물맛이 더욱 좋답니다. '중불'에서 감자가 익을 때까지 끓여 주시면 돼요.

감자가 익으면 '강불'에서 청주 1T를 넣고 알코올을 날리세요.

불을 끄면 완성! 새우젓과 돼지고기가 잘 어우러져 맛있게 드실 수 있어 좋아요.

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