'밥솥vs햇반' 어떻게 먹는 게 가장 맛있고 건강할까?
조회수 2020. 8. 4. 16:57 수정
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왠지 집에서 내가 스스로 차려먹어야 하는 거 아닌가 싶은 느낌적인 느낌.
유튜브 댓글로 “밥은 어떻게 해 먹는 게 가장 맛있고 건강한 지 취재해 달라”는 의뢰가 들어와 취재했다.
가장 중요한 거는 도정일자 가장 최근에 도정한 쌀을 구매하라. 쌀도 생물이거든요. 세포가 있다 보니까 도정 후 보름이 지나면 수분이 감소하면서 밥맛이 확연히 떨어지게 되고 심할 경우는 과산화 질의 성분이 발생해서 몸에 질병을 유발하는 요인이 발생할 수 있어요.
- 박재현 밥 소믈리에 -
(나 혼자 밥 먹는데...)
밥은 냉장상태에서 가장 노화가 잘 일어납니다. 세상에서 둘도 없이 맛없는 밥이 됩니다. 오히려 실온에 보관하는 것 보다 못합니다.”라고 설명했다.
- 박성환 밥 소믈리에 -
(매일 엄마가 밥 해줬으면 좋겠다는 뜻 아님)
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