채소 듬뿍, 단백질 가득! 돼지고기피망잡채 건강 레시피!

촉촉하고 쫀득한 돼지고기와 아삭한 피망, 파프리카가 어우러지는 피망잡채를 소개합니다.
채소가 풍부해 건강을 챙기면서도, 중화요리 전문점 부럽지 않은 맛과 식감으로 집밥도 한층 특별해집니다.
밥반찬은 물론 술안주, 손님상 메뉴로도 제격인 돼지고기피망잡채, 최고의 재료 조합과 꼼꼼한 밑간으로 더욱 맛있게 즐겨보세요.

돼지고기피망잡채 레시피

[재료]
돼지고기(안심 또는 등심) 300g
청피망 2개
파프리카 1/2개
양파 1/2개
마늘 4쪽 (편 썰기)
녹말가루 2큰술
소금 약간
밑간: 생강술 2큰술, 소금 2꼬집, 후추 약간
양념: 다진 마늘 1작은술, 다진 파 1작은술, 국간장 1큰술, 양조간장 3큰술, 조청 1큰술

[만드는 법]

→ 돼지고기는 핏물을 제거한 뒤 밑간 양념에 10분간 재운 후 녹말가루를 골고루 묻힌다.
→ 청피망, 파프리카, 양파는 채 썰고, 마늘은 편으로 썬다.

→ 팬에 기름을 두르고 마늘을 넣고 향을 낸다.
→ 양파와 피망을 넣어 1분간 볶다가 따로 덜어낸다.

→ 같은 팬에 돼지고기를 볶아 익히고, 채소와 양념을 넣고 함께 볶으며 간을 맞춘다.
→ 완성한 잡채를 예쁘게 담아낸다.

💡 건강 포인트
돼지고기 : 고단백 저지방 부위로 포만감과 근육 건강 지원
시금치·피망·파프리카 : 비타민C, 항산화제 풍부 → 면역력 강화 및 노화 방지
녹말가루 : 쫀득한 식감 부여, 밀가루 대비 소화 부담 적음
중간불 저온 조리법 : 영양소 파괴 최소화, 담백하고 깔끔한 맛 유지

채소가 듬뿍 어우러진 쫀득한 돼지고기피망잡채로 집밥을 더욱 건강하고 맛있게 채워보세요.
간단하지만 정성 가득한 요리로 가족과 손님 모두에게 특별한 식탁 경험을 선사할 수 있는 최고의 메뉴입니다.
오늘 저녁, 돼지고기피망잡채와 함께 풍성한 식사 즐기시길 바랍니다!