"믹서기 쓰지 마세요!” 쫄깃함이 다른 강판 감자전!

손목이 조금 시큰해도, 이 맛이면 참을 수 있죠. 믹서기로 만든 감자전과는 비교 불가! 쫄깃쫄깃하고 바삭한 강판 감자전 만드는 법, 오늘 꼭 배워가세요.

재료: 감자, 소금 약간, 오일
초간장: 간장 1T + 식초 1T
만드는 법:

→ 감자는 껍질을 벗기고 강판에 갈아주세요.

→ 체에 받쳐 물기를 뺍니다. (전분은 가라앉혀 따로 보관)

→ 감자즙 위에 뜬 물만 따라버리고,
→ 남은 전분에 간 감자와 소금을 섞습니다.

→ 팬에 기름을 두르고 반죽을 도톰하게 펼쳐 부칩니다.
→ 가장자리가 투명해지고 바닥이 노릇하면 뒤집어 주세요.
→ 양면 모두 노릇하게 익히면 완성!
→ 초간장과 함께 드셔 보세요.

믹서기보다 시간은 더 들지만,
그 쫀득쫀득함은 따라올 수 없어요.
남은 감자 처리에도 딱!
오늘은 강판 꺼내서 제대로 된 감자전 한 장 부쳐보세요.

📌 이 글이 마음에 드셨다면
💬 구독 + 공감 + 댓글로 응원해 주세요!
👉 매일 아침 따끈한 요리와 건강한 밥상을 전해드립니다.