'젊음의 씨앗'을 맛있게 먹는 7가지 방법

햄프씨드, 아직 낯설게 느껴지신다면..!

'젊음의 씨앗'

'신이 내린 식물'

무엇의 별명인지 혹시 아시나요?

바로....

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'햄프씨드' 입니다. 햄프씨드는 우리가 흔히 아는 대마 씨앗의 껍질을 벗긴 알맹이로 환각물질은 없고 대신 필수 영양소들이 들어 있습니다.

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탄수화물은 낮으면서도 단백질 함량은 높아 다이어트 식품으로 인정받고 있는 햄프씨드!

필수 아미노산 9종과 아르기닌, 오메가 등 풍부한 영양소를 함유하고 있는 '핫'한 슈퍼푸드이기도 합니다.

그런데 이거 어떻게 먹지?

그냥 집어서 먹으면 되나요!?

오늘은 햄프씨드를 좀 더 맛있고 건강하게 먹을 수 있는 방법을 소개해 드릴께요.

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▶샐러드 토핑으로!

각종 샐러드에 햄프씨드를 뿌려서 먹으면 단백질이 포함된 건강 샐러드가 완성됩니다. 평소에 가지고 다니다가 샐러드 위에 한 줌 뿌려보세요~!

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▶갈아서 햄프씨드 밀크로!

마시는 견과류로 불리는 햄프씨드. 약간량을 물과 함께 블렌더에 갈아주면 우유처럼 뽀얀 음료가 나오는데 그것이 바로 햄프씨드 밀크입니다. 우유 비슷한 느낌인데 맛이 있어요~ 

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▶요거트나 우유와 함께!

햄프씨드는 비린내가 없어 요거트나 우유, 또는 스무디에 넣어 먹으면 다이어트 한끼 식사로도 손색이 없습니다. 

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▶밥에 뿌려서!

따뜻한 밥에 햄프씨드를 9:1 비율로 뿌려주세요. 쌀과 함께 넣는 것이 아니라 따뜻한 밥 위에 뿌려주시면 됩니다. 이렇게 만들면 햄프씨드의 풍미가 더해진 영양밥을 드실 수 있어요.

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▶죽에 넣어서!

각종 죽에도 활용이 가능합니다. 호박죽에 잣 대신 넣은 햄프씨드는 씹히는 식감이 좋았습니다.

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▶들깨 대신 국물을 내는 재료로!

칼국수를 요리할 때 들깨 대신 햄프씨드를 넣어주면 고소한 풍미가 가득한 햄프씨드 칼국수가 완성됩니다. 

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▶파스타 위에 뿌리는 용도로!

그리고 바로 이것! 파스타를 빼놓을 순 없죠. 통후추를 뿌린 듯 새하얀 스파게티위에 뿌려진 햄프씨드는 비주얼도 좋았지만 더 풍부한 스파게티맛을 느낄수 있습니다.

마냥 낯설게만 느껴지던 슈퍼푸드, 햄프씨드.

이젠 낯설지 않죠?

하루 한 스푼,

새해엔 햄프씨드와 함께 건강챙기세요!

[리얼푸드=김태영 에디터]