고춧가루는 겉보기엔 비슷해도 원산지에 따라 차이가 큽니다.
색과 향, 표시만 잘 살펴도 좋은 국산 고춧가루를 고를 수 있습니다.
색이 지나치게 새빨가면 의심
국산은 선명하면서도 약간 깊은 자연스러운 붉은색입니다.
색이 과하게 균일하고 새빨가면 한 번 더 살펴보는 게 좋습니다.
원산지와 향을 확인하세요
포장의 원산지 표시가 또렷한지 보세요.
국산은 칼칼하면서도 은은한 단향이 함께 납니다.
산 뒤엔 냉동 보관
고춧가루는 실온에 두면 색과 향이 빠르게 변합니다.
소분해 냉동실에 두면 오래 신선하게 쓸 수 있습니다.
색과 향, 원산지 표시. 이 세 가지만 챙겨도 실패가 줄어듭니다.
다음 장보기 때 라벨 한 번 꼼꼼히 보세요.