최근 미국에서는 건강하고, 간편하며, 스타일리시한 '한컵 사이즈 푸드'가 인기를 끌고 있는데요.
자연식을 섭취한다는 '클린 이팅'(Clean Eating) 트렌드가 유행처럼 번지면서 이를 간편하게 즐기는 한컵 사이즈 푸드가 뉴요커들을 사로잡았습니다.

들고 다닐 수 없다는 샐러드의 단점을 보완해. 각각의 채소들을 투명 컵 안에 넣은 제품입니다.

최근에는 ‘샐러드 런치’라는 단어가 생길 정도로 샐러드가 메인 요리로까지 인식되고 있습니다.

특히 다양한 색의 식재료를 담은 샐러드는 화려한 요리 비주얼를 뽐내며 인스타그램, 페이스북, 트위터 등 SNS로 확산되고 있는데요.

그 중에서 2017 년 4 월에 오픈 한 「CHOPPED SALAD DAYS」 는 가게 이름대로 채소를 다져서 판매하는데요.

샐러드가 잘라져서 나오기 때문에 포크 대신 숟가락으로 퍼먹는 스타일이라고 합니다. 남성들에게 인기가 높다고 하네요.

지난 4월에 오픈한 「Sweet Garden」도 인기가 높은데요.

영양가 높은 '식용 꽃'을 이용해 화려한 샐러드를 만들어 SNS에서 화제를 모으기도 했습니다.

2017년 5 월에 오픈한 「GOOD LIFE FACTORY」는 해독과 휴식, 단백질 공급과 철분 강화 등 목적에 충실한 샐러드로 주목을 받았어요.

보기에도 먹음직스럽죠?

이외에도 산지직송, 유기농 재배 등 가게마다 특색 있는 샐러드로 인기를 이어가고 있는데요.

이러한 일본의 샐러드 열풍으로 샐러드전문점도 진화중입니다.
영양가 있고 저칼로리, 그리고 보기에도 아름다워야 하는 현대의 음식 트렌드를 그대로 반영하고 있습니다.

에디터의 일본에 있는 한 지인은 “일본은 건강과 SNS를 키워드로 식품업계가 움직이고 있는데 샐러드는 이 두 가지를 충족하고 있어 편의점과 외식, 가정 내에서도 소비가 눈에 띄게 늘고 있다”고 현지 분위기를 전했는데요.