피칸이 '견과류의 여왕'이라는데..왜 그런 거죠?
조회수 2017. 9. 26. 18:00 수정
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나만 몰라?
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아몬드, 호두는 흔한데 피칸 맛은 생소한 분들도 있으시죠?
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빵집에 흔한 '피칸파이'의 그 피칸이에요!
피칸 역시 아몬드, 호두와 함께 대표 견과류예요. 요즘 견과류는 웰빙시대의 '건강 간식'으로 인기가 높습니다. 피칸은 특히 조금 더 풍부한 맛을 좋아하는 중국에서 '최고의 간식'으로 떠오르고 있는데요. 왜 이렇게 인기가 많은 걸까요?
피칸 역시 아몬드, 호두와 함께 대표 견과류예요. 요즘 견과류는 웰빙시대의 '건강 간식'으로 인기가 높습니다. 피칸은 특히 조금 더 풍부한 맛을 좋아하는 중국에서 '최고의 간식'으로 떠오르고 있는데요. 왜 이렇게 인기가 많은 걸까요?
미국 농무부(USDA)는 277종의 견과류와 식품류에 대한 조사에서 항산화 성분이 가장 풍부한 견과가 피칸이라고 밝혔습니다.
피칸의 항산화 지수(ORAC)는 100g 당 1만7940으로 호두(1만3542)나 피스타치오(7675), 아몬드(4454),
캐슈너트(1948) 등에 비해 월등히 높습니다.
그래서 피칸이 '견과류의 여왕'인거죠 !!
피칸의 항산화 지수(ORAC)는 100g 당 1만7940으로 호두(1만3542)나 피스타치오(7675), 아몬드(4454),
캐슈너트(1948) 등에 비해 월등히 높습니다.
그래서 피칸이 '견과류의 여왕'인거죠 !!
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심지어 많은 연구들이 피칸의 장점을 강조하고 있습니다. 지금부터 알려드립니다 !

1. 심장 보호
피칸을 섭취하면, 좋은 콜레스테롤인 HDL을 증가시키는 감마-토코페롤 수준이 2배가 되고, 동맥 염증을 유발하고
심장 혈관 위험을 증가시키는 건강에 나쁜 혈중 LDL 콜레스테롤의 산화가 33% 감소하는 것으로 나타났습니다.
피칸을 섭취하면, 좋은 콜레스테롤인 HDL을 증가시키는 감마-토코페롤 수준이 2배가 되고, 동맥 염증을 유발하고
심장 혈관 위험을 증가시키는 건강에 나쁜 혈중 LDL 콜레스테롤의 산화가 33% 감소하는 것으로 나타났습니다.
2. 남성 전립선 암 효과
피칸에 함유된 비타민 E의 감마 토코페롤은 강력한 항산화제로서 남성의 전립선 암에 유용한 것으로 나타나고 있습니다. 또한 퍼듀대학교의 연구 결과에 따르면, 비타민 E는 폐암에 대해서도 예방 효능이 있는 것으로 보고됐습니다.
피칸에 함유된 비타민 E의 감마 토코페롤은 강력한 항산화제로서 남성의 전립선 암에 유용한 것으로 나타나고 있습니다. 또한 퍼듀대학교의 연구 결과에 따르면, 비타민 E는 폐암에 대해서도 예방 효능이 있는 것으로 보고됐습니다.
3. 뇌기능 강화
피칸에는 뇌신경계에 필요한 엽산이 호두의 2배로 뇌경색, 알츠하이머, 치매, 우울증 예방에 도움을 줍니다.
피칸에는 뇌신경계에 필요한 엽산이 호두의 2배로 뇌경색, 알츠하이머, 치매, 우울증 예방에 도움을 줍니다.
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4. 염증 해소
피칸의 강력한 항산화 성분인 알파와 감마 토코페롤로 구성된 비타민 E와 마그네슘은 세포 손상을 발생시키는
각종 염증성 질환을 예방합니다.
피칸의 강력한 항산화 성분인 알파와 감마 토코페롤로 구성된 비타민 E와 마그네슘은 세포 손상을 발생시키는
각종 염증성 질환을 예방합니다.
5. 콜레스테롤 감소
베타시토스테롤은 혈액 내 콜레스테롤 수준을 감소시키는 효능이 있는 식물 화학 물질로 피칸에 있는 항산화
식물 화학물질의 90%가 베타시토스테롤 성분으로 구성돼있습니다. 많은 연구결과들이 피칸을 주기적으로 섭취하면 전체 콜레스테롤 수치를 낮춘다고 보고하고 있습니다.
베타시토스테롤은 혈액 내 콜레스테롤 수준을 감소시키는 효능이 있는 식물 화학 물질로 피칸에 있는 항산화
식물 화학물질의 90%가 베타시토스테롤 성분으로 구성돼있습니다. 많은 연구결과들이 피칸을 주기적으로 섭취하면 전체 콜레스테롤 수치를 낮춘다고 보고하고 있습니다.
6. 체중 감량
미국 임상영양학회에 발표된 자료에선 피칸과 같은 견과류가 몸의 신진대사 속도를 높이고, 포만감을 높여 체중 감량 및 유지에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
미국 임상영양학회에 발표된 자료에선 피칸과 같은 견과류가 몸의 신진대사 속도를 높이고, 포만감을 높여 체중 감량 및 유지에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
7. 노화 예방
매사추세츠 로웰대학의 세포신경생물학센터 연구진들은 피칸과 같은 견과류에 풍부하게 함유된 천연 항산화제인
비타민 E가 핵심 신경을 보호하여 노화로 나타나는 여러 질병과 싸우는데 도움이 된다고 밝혔습니다.
매사추세츠 로웰대학의 세포신경생물학센터 연구진들은 피칸과 같은 견과류에 풍부하게 함유된 천연 항산화제인
비타민 E가 핵심 신경을 보호하여 노화로 나타나는 여러 질병과 싸우는데 도움이 된다고 밝혔습니다.
[리얼푸드=고승희 에디터]
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