트랜스지방, 내 피부도 늙게했어?

감자칩, 팝콘, 과자...

매일 먹어도 질리지 않는 바삿한 그맛, 너무 맛있죠?

하지만 그 안에 들어있는 트랜스지방은 우리 몸에 이롭지 않습니다.

트랜스 지방은 혈관 내 콜레스테롤 수치를 높여 심혈관 질환이나 비만의 원인으로 꼽히고 있는데요.

여기에 피부 노화까지 촉진시킨다는 사실, 알고 계셨나요?

트랜스지방이 피부노화와 지방간을 유발한다는 사실은 국내 연구진의 연구결과인데요.

조경현 영남대 생명공학부 교수 연구팀은 트랜스지방이 고밀도지단백질(HDL)의 기능을 저하한다는 사실을 밝힌바 있어요.

연구팀은 유전체 구조가 사람과 비슷하고 대량의 유전체 기능연구에 적합한 잉어과 어류인 제브라피쉬를 이용했는데요.

20주동안 제브라피쉬에게 트랜스지방을 섭취시킨 결과 트랜스지방이 지방간과 간염증을 악화시키고, 피부세포 노화와 배아 독성 및 발달장애 효과도 유발하는 것을 확인했어요.

그 이유는 트랜스지방이 혈청 고밀도지단백질의 기능을 막기 때문인데요.

고밀도지단백질은 혈관내 콜레스테롤을 수거해 간세포로 되돌려 담즙산으로 분해·배설하고 혈관 벽에 쌓인 동맥병변 노폐물을 제거하는 기능을 합니다.

연구팀은 "막연히 해롭다고만 알려진 트랜스지방의 심혈관 독성뿐 아니라 피부 독성, 배아 독성, 지방간 독성을 밝힌 것이 이번 연구의 성과"라고 설명했습니다.

평소 트랜스지방을 많이 섭취하는 이들은 한번쯤 다시 생각해봐야 하는데요. 자신의 피부가 빨리 늙기 원하기 않는다면 트랜스지방을 줄이도록 해야겠죠.

특히 피부가 중요한 여성에게는 더욱 그렇습니다.

나이로 인한 자연스런 노화는 어쩔수 없지만 그 속도를 음식으로 가속화할 필요는 없으니까요.

트랜스 지방은 마가린이 들어간 빵이나 과자 등의 가공식품, 그리고 기름에 튀긴 감자튀김, 감자칩, 치킨 등에 많이 들어있습니다.

건강과 아름다운 피부 유지를 위해서라도 트랜스지방은 너무 많이 먹지 않도록 하고, 건강에 이로운 식품들을 자주 먹는 것이 좋겠죠.

[리얼푸드=육성연 에디터]