'먹교수' 이영자가 추천한 맛집 3
연예계 대표 '먹교수'가 누구냐고 묻는다면 단연 코미디언 이영자를 꼽을 수 있다. 이영자가 예능 프로그램 '전지적 참견 시점'에서 언급한 맛집은 예외 없이 모두 문전성시를 이뤘고, 방송에서 소개된 소떡소떡은 이제 특정 휴게소 뿐만 아니라 일반 노점에서도 흔히 볼 수 있는 인기 메뉴가 되었다.
이렇듯 음식에 대한 깊은 애정과 관심을 보여온 이영자. 그가 소개한 수많은 맛집 중에서 3곳을 엄선했다. 이영자 추천 맛집 BEST 3를 소개한다.
1. 풍성한 고기와 눅진한 국물 '더빛남'
베트남 음식 전문점인 더빛남은 다양한 고기가 듬뿍 들어간 쌀국수가 매력적인 맛집이다.
우선 국물부터가 특별한데, 한방 향이 은은하게 배어있는 깊은 국물은 그 맛이 너무나도 깔끔하고 담백하다. 갈비탕이나 국밥처럼 녹진하면서도 너무 기름지지는 않은 국물의 밸런스가 신기할 정도다.
쌀국수는 메뉴별로 차돌박이, 양지, 도가니가 들어가는데, 쫀득하면서도 부드러운 도가니의 진수를 맛보고 싶다면 세 고기가 모두 들어간 메뉴를 주문할 것을 권한다. 면, 숙주, 국물은 리필이 가능하고, 밥도 제공되기 때문에 양이 부족할 걱정은 없다.
사이드 메뉴인 짜조는 새우와 고구마 두 가지 종류가 있는데, 둘 다 꼭 시켜보길 추천한다. 갓 튀겨낸 짜조는 바삭하고 입에서 살살 녹는다. 육향이 진하게 나는 쌀국수 한 그릇이 맛보고 싶다면 더빛남을 추천한다.
2. 녹아내릴 듯 부드러운 족발덮밥 한 그릇 '서보'
태국 음식 전문점인 서보는 족발덮밥과 새우국밥, 단 두 가지 메뉴만을 내세우고 있는 맛집이다.
족발에 곁들여진 소스는 한국인의 입맛에 맞춰 향신료가 세지 않으며, 고추와 함께 먹으면 국밥 다대기처럼 칼칼한 맛이 더해진다. 이 소스는 고기뿐만 아니라 밥과도 궁합이 잘 맞아 입안을 즐겁게 만들어준다.
무엇보다 가장 중요한 족발은 굳이 힘을 들이지 않고 건드리기만 해도 찢어질 정도로 부드러운 육질을 자랑한다. 여기에 같이 나오는 나물을 곁들여 먹으면 아삭하면서도 부드러운 식감을 즐길 수 있다.
또 다른 메뉴인 새우국밥은 국물 맛이 진하고 깊다. 이 국물은 조미료의 강하고 자극적인 맛이 아니라 깔끔하게 우려낸 국물은 이 요리를 만드는데 들어간 정성의 크기를 짐작할 수 있게 한다.
부드러운 족발과 깔끔한 국물을 함께 즐기고 싶다면 서보를 추천한다.
3. 신선하고 맛 좋은 안주 한상 '와카노키친'
요리주점 와카노키친은 술과 잘 어울리는 다양한 안주가 나오는 곳이다.
이곳에서는 우니, 단새우, 육회, 소고기 등 신선한 해산물과 고기를 맛볼 수 있다. 특히 우니는 비린 맛 없이 신선하고 고소해서, 해산물을 좋아하는 사람에게는 강력히 추천한다. 소고기 다다끼와 차돌사시미도 품질이 뛰어나고 신선해, 마치 혀 위에서 살아 움직일 듯한 착각을 불러일으킨다.
고기에는 곁들여 먹는 용도로 잘게 자른 표고버섯과 직접 간 와사비가 나오는데, 표고버섯은 그 향과 식감이 일품이다. 와사비는 다소 매워 계속 코를 부여잡게 되지만, 그럼에도 다시 먹게 되는 중독성 있는 맛이다.
기본으로 나오는 샐러드와 미역국도 예상 이상으로 맛있어서 입맛을 돋우기 좋다. 얼큰나가사끼짬뽕은 소고기와 조개가 듬뿍 들어 있어 맛이 풍부하고 깊으며, 새우머리튀김은 소스와 완벽하게 어울려 고소한 맛을 더한다.
풍성한 안주와 함께 술 한잔 기울이고 싶은 당신, 와카노키친을 추천한다.
※ 해당 글은 아무 대가 없이 작성됐음을 밝힙니다.
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