라면을 끓일 때 무심코 틀어 쓰는 수돗물, 한 번쯤은 ‘이거 괜찮을까?’ 고민해본 적 있으시죠? 수돗물은 정수장에서 세균을 잡기 위해 염소로 소독합니다. 그런데 이 염소가 라면을 끓이는 고온에서 물속 유기물과 만나면 ‘트리할로메탄’이라는 발암 가능성 물질이 생길 수 있습니다. 세계보건기구(WHO)에서도 이 트리할로메탄을 장기적으로 섭취하면 신장이나 간에 부담을 줄 수 있다고 경고합니다. 라면 국물 한 숟갈이 내 몸에 쌓인다고 생각하면, 괜히 찝찝해지는 이유죠.
미세 플라스틱, 라면에도 들어간다?
최근 연구에 따르면 수돗물 속에는 미세 플라스틱이 포함되어 있을 수 있다고 합니다. 이 작은 플라스틱 조각들은 끓인다고 사라지지 않고, 오히려 고온에서 더 쉽게 용출될 수 있습니다. 라면을 자주 먹는다면 미세 플라스틱이 체내에 조금씩 쌓여 염증이나 건강 문제를 일으킬 가능성도 무시할 수 없습니다. 라면 한 그릇에 플라스틱까지 곁들여 먹는 셈이니, 신경이 쓰일 수밖에요.
배관에서 나온 중금속, 라면에 쏙
오래된 아파트나 주택에 산다면 배관에서 녹이나 중금속(납, 구리, 철 등)이 물에 섞여 나올 수 있습니다. 라면을 끓이면 물이 고온이 되면서 이런 금속 이온이 더 잘 녹아들 수 있고, 라면 스프의 높은 염분이 금속 용출을 촉진합니다. 납이나 구리는 장기간 섭취 시 신경계 손상, 신장 기능 저하, 면역력 저하 같은 문제를 일으킬 수 있습니다. 라면 한 그릇이 건강에 생각보다 큰 영향을 줄 수 있다는 사실, 꼭 기억해두세요.
라면 말고도 미세 플라스틱 걱정, 생수로 끓이면?
라면뿐만 아니라 콜라 같은 음료에도 미세 플라스틱이 들어있다는 연구 결과가 있습니다. 그렇다고 수돗물 대신 생수로 라면을 끓이는 게 답일까요? 생수 역시 완벽하게 안전하다고 장담할 수는 없지만, 적어도 오래된 배관에서 나온 중금속이나 잔류 염소, 트리할로메탄 걱정은 줄일 수 있습니다. 정수기 물을 사용하는 것도 좋은 방법입니다. 라면을 조금 더 건강하게 즐기고 싶다면, 물 한 번쯤 신경 써보는 게 어떨까요?
라면, 더 맛있고 건강하게 먹는 꿀팁
라면을 꼭 수돗물로 끓여야 한다면, 물을 3~5분 정도 흘려보낸 후 사용하는 것이 좋습니다. 잔류 염소나 중금속을 조금이나마 줄일 수 있기 때문이죠. 가능하다면 정수기 물이나 생수를 사용해보세요. 작은 습관이지만, 내 몸을 위한 건강한 선택이 될 수 있습니다. 라면 한 그릇에도 건강을 챙기는 센스, 이제 실천해보세요!
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