'아아'의 변신 … 공기 넣고 생크림 얹고

'아이스 아메리카노' 다양화
스벅, 공기넣어 맛 부드럽게
빽다방·컴포즈도 제품 출시

한국인에게 인기가 많은 커피 중 하나인 아이스 아메리카노에 '공기층(에어)'이나 '크림'을 더해 질감을 강화한 신메뉴가 잇달아 출시되고 있다. 비교적 단순 음료였던 아이스 아메리카노가 '마시는 경험'을 더해 세분화된 메뉴군으로 재편되는 모습이다. 24일 업계에 따르면 스타벅스가 지난달 말 출시한 '에어로카노'(사진)가 좋은 반응을 얻으면서 빽다방(더본코리아)과 컴포즈커피 등도 유사한 메뉴를 잇달아 선보이고 있다.

스타벅스 에어로카노는 아이스 아메리카노에 '에어레이팅(공기 주입)' 기술을 적용해 미세한 거품층을 형성한 커피다. 에스프레소의 묵직하고 쌉쌀한 풍미를 유지하면서도 보다 부드럽고 가벼운 목 넘김을 구현한 것이 특징이다.

가격은 톨 사이즈 기준 4900원으로 기존 아메리카노보다 200원 비싸지만, 칼로리는 10㎉ 수준으로 낮다. 출시 7일 만에 100만잔이 팔리며 스타벅스 아이스 음료 판매 기록을 갈아치웠다. 지난 22일에는 출시 한 달여 만에 판매 200만잔을 돌파했다.

스타벅스 관계자는 "식후 부담 없이 즐길 수 있는 아이스 커피로 점심 시간 이후 수요가 높은 편"이라며 "새로운 경험을 선호하는 20·30대를 중심으로 인기를 얻고 있다"고 말했다.

빽다방도 지난 19일 '에어폼 아메리카노'를 시즌 한정 출시했다. 스팀 방식으로 공기를 주입해 아이스 아메리카노 상단에 미세한 커피 거품층을 형성한 메뉴로, 커피 본연의 풍미는 유지하면서도 부드러운 목 넘김을 강조했다. 꿀, 헤이즐넛, 흑당 시럽 등을 추가해 취향에 따라 즐길 수 있다. 컴포즈커피도 미세한 공기층을 더해 질감을 살린 '에어리 아메리카노'를 지난 20일 출시했다.

투썸플레이스는 크림을 더한 방식으로 차별화를 시도했다. 아메리카노 위에 생크림을 얹은 '생크림 아메리카노'를 지난 11일 선보였다.

[박윤예 기자]