밥반찬으로 빠지지 않는 김은 어느 집에나 있는 기본 식재료입니다. 그런데 마트에는 국산처럼 보여도 실제로는 수입산인 제품이 적지 않습니다. 좋은 김을 가려내는 요령을 정리했습니다.
원산지 표기를 꼼꼼히 확인하기
가장 확실한 방법은 포장 뒷면의 원산지 표기를 보는 것입니다. 국산과 수입산은 표기로 구분되어 있습니다. 앞면의 큰 글씨보다 뒷면의 작은 원산지 표기를 꼼꼼히 보는 것이 중요합니다.
색과 광택, 두께를 살펴보기
좋은 김은 검고 윤기가 돌며 구멍 없이 고르게 떠 있습니다. 색이 붉거나 누렇게 변했고 구멍이 많다면 품질이 떨어질 수 있습니다. 너무 얇아 부서지는 것보다 적당히 도톰한 것이 좋습니다.
가공과 첨가물도 함께 보기
조미김은 기름과 소금의 상태도 살펴보는 것이 좋습니다. 기름이 산패해 군내가 나는 제품은 피하는 것이 좋습니다. 첨가물이 적고 가공 날짜가 최근인 것을 고르면 더 안심할 수 있습니다.
결국 핵심은 뒷면의 원산지 표기를 확인하는 것입니다. 앞면 문구나 가격만 보고 고르기보다 표기와 상태를 함께 살피면 좋은 김을 만날 수 있습니다. 다음 장보기 때 한 번씩 확인해 보시길 권합니다.
Copyright © 당인모