은수저나 스테인리스 그릇이 거뭇하게 변하면 대부분 치약을 묻혀 문지릅니다. 그런데 문지를수록 표면에 미세한 흠집이 생겨서 다음에는 더 빨리 변색됩니다. 변색은 때가 아니라 금속 표면에 생긴 화학 반응이라 닦아내는 게 아니라 되돌려야 합니다. 알루미늄 호일과 소금이면 문지르지 않고도 됩니다.
호일을 깔고 뜨거운 물을 부으십시오
그릇 바닥에 알루미늄 호일을 반짝이는 면이 위로 오게 깔아주십시오.그 위에 은수저를 올리고 굵은소금이나 베이킹소다를 한 큰술 뿌린 뒤 뜨거운 물을 붓습니다.몇 분 지나면 검은 얼룩이 스스로 옅어지면서 원래 색이 돌아옵니다.호일과 금속이 닿아 있어야 반응이 일어나니 수저가 호일 위에 놓이도록 하십시오.
치약은 최후의 수단입니다
치약 속 연마제는 표면을 아주 얇게 깎아내면서 광을 냅니다.한두 번은 효과가 있어 보이지만 반복하면 은 특유의 광택이 죽습니다.문양이 들어간 수저는 홈 안에 치약이 남아 오히려 하얗게 굳습니다.정말 안 지워지는 자리에만 부드러운 천에 소량 묻혀 쓰시는 정도가 적당합니다.
다시 안 변하게 하려면 물기입니다
은은 공기 중 황 성분과 만나면서 변색되기 때문에 완전히 막을 수는 없습니다.다만 물기가 남아 있으면 그 속도가 몇 배로 빨라집니다.설거지 뒤에 마른 천으로 물기를 닦아 넣는 습관만으로도 차이가 큽니다.오래 두실 것은 지퍼백에 넣어 공기를 빼두시면 훨씬 오래갑니다.
정리하면 호일 위에 올리기, 소금과 뜨거운 물, 그리고 물기 제거입니다.문지르는 힘이 아니라 반응이 일을 합니다.명절 전에 한 번만 해두시면 수저 세트를 새로 사실 일이 없습니다.찬장 속 은수저부터 오늘 한 번 꺼내 보시길 바랍니다.
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