두부는 '값싸고 몸에 좋은 음식'으로 유명합니다. 그런데 어떻게 조리해서 무엇과 먹느냐에 따라뼈 건강에 주는 도움이 꽤 달라집니다.
두부가 뼈에 좋은 이유
두부는 식물성 단백질이 풍부하고, 만들 때 쓰는 응고제에 따라 칼슘도 많이 들어 있습니다.
나이가 들면 근육과 뼈가 함께 약해지기 쉬운데, 두부는 부담 없이 둘 다 챙길 수 있는 식재료입니다. 포장지 영양 성분표에서 칼슘 함량을 한번 확인해 보세요.
두부만 단독으로만 먹으면 아쉽습니다
칼슘은 비타민D가 있어야 몸에 잘 흡수됩니다. 두부만 드시기보다 비타민D가 든 음식을 곁들이면 좋습니다.
뼈 건강 살리는 두부 조리법 3가지
1. 구운 두부 + 표고버섯: 두부는 물기를 빼고 노릇하게 굽습니다. 표고버섯을 곁들이면 비타민D를 함께 챙길 수 있습니다.
2. 두부 + 멸치볶음: 멸치는 칼슘이 많은 대표 식품입니다. 싱겁게 볶은 멸치를 두부 위에 올려 드세요.
3. 두부 계란찜 or 두부 들깨탕: 계란이나 들깨가 단백질과 건강한 지방을 보태 줍니다. 부드러워서 소화가 약한 분께도 좋습니다.
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