냉장고 안쪽에서 언제 넣었는지 모를 반찬이 나와 버리는 일이 잦은 집이 많습니다. 좁은 집에 사는 경우가 많은 일본 가정에서는 냉장고를 칸마다 정해 두고 쓰는 습관이 흔합니다.
칸마다 자리를 정합니다
맨 위 칸은 바로 먹을 반찬, 가운데는 재료, 아래는 무거운 통처럼 칸마다 들어갈 것을 정해 둡니다. 자리가 정해지면 뭐가 있는지 한눈에 보이고 같은 걸 또 사지 않게 됩니다.
투명한 통에 담습니다
속이 보이는 투명 용기에 담으면 뚜껑을 열지 않아도 내용물을 알 수 있습니다. 통에 넣은 날짜를 적어 두면 먼저 먹어야 할 음식을 쉽게 고를 수 있습니다.
먼저 먹을 것은 앞으로
새로 산 음식은 안쪽에, 먼저 먹어야 할 음식은 앞쪽에 둡니다. 일주일에 한 번 냉장고를 훑어보고 남은 재료로 요리를 하는 날을 정해 두는 집도 많습니다.
정리하면 칸마다 자리 정하기, 투명한 통과 날짜 적기, 먼저 먹을 건 앞으로. 이렇게만 해도 버리는 음식과 장보는 비용이 함께 줄어듭니다. 오늘 냉장고 한 칸만 정해 정리해 보시면 됩니다.