국이나 무침에 빠지지 않는 미역, 종류가 많아 헷갈립니다.
그런데 값이 너무 싸거나 색이 이상한 것은 살펴볼 필요가 있습니다.
표기와 상태만 봐도 더 믿을 만한 미역을 고를 수 있습니다.
오늘은 미역을 고를 때 확인하면 좋은 기준을 정리했습니다.
색과 윤기를 본다
좋은 마른미역은 짙은 갈색에서 검은빛이 돌고 윤기가 있습니다.
색이 누렇거나 지나치게 푸른빛이면 다시 살펴보세요.
불렸을 때 미끈거림이 적당하고 향이 자연스러운 것이 좋습니다.
부스러기가 많거나 냄새가 강하면 피하는 게 좋습니다.
원산지와 표기를 확인한다
미역은 원산지와 가공지가 포장에 표기돼 있습니다.
국산과 수입산은 가격과 식감에서 차이가 날 수 있습니다.
어디서 왔는지 보고 고르는 습관이 도움이 됩니다.
표기가 부실하거나 지나치게 싼 제품은 주의가 필요합니다.
습기 없이 보관한다
마른미역은 습기를 잘 빨아들여 금세 눅눅해집니다.
밀폐 용기에 담아 습기가 없는 곳에 두세요.
한 번 불린 미역은 냉장 보관하고 빨리 먹는 게 좋습니다.
오래 둘 거라면 소분해 냉동하면 편합니다.
미역은 색과 윤기, 원산지 표기를 보고 골라 습기 없이 보관하면 됩니다.
지나치게 싼 제품은 한 번 더 확인하고, 산 뒤엔 밀폐해 두세요.