스테인리스 냄비는 튼튼하고 오래 써도 깔끔하게 유지되는 게 장점이지만, 한 번 바닥이 까맣게 타버리면 그때부터 애물단지가 된다.
닦을 생각을 하면 막막해지고 결국 뒷베란다나 싱크대 아래에 방치되기 일쑤다. 하지만 포기하기엔 이르다. 탄 냄비는 간단한 재료만 있으면 놀랄 만큼 쉽게 복원할 수 있다. 중요한 건 때에 따라 방법을 달리 쓰는 것이다. 가볍게 탄 자국과 깊게 눌어붙은 자국은 해결 방식이 다르기 때문이다.
가볍게 탄 자국 - 베이킹소다로 충분해
밑면이 살짝 누렇게 탔거나, 국물이 눌어붙어 생긴 자국이라면 베이킹소다만으로도 충분하다. 냄비에 물을 자작하게 붓고 베이킹소다를 듬뿍 뿌린 뒤 약한 불로 10분 정도 끓여보자. 끓이는 동안 탄 자국이 부드럽게 풀리면서 쉽게 제거된다.
불을 끄고 조금 식힌 뒤 부드러운 수세미로 문질러 닦으면 탄 자국이 힘들이지 않아도 지워지는 걸 확인할 수 있다. 이 방법은 자극이 적고 냄비 표면도 손상시키지 않아 부담 없이 시도할 수 있다.
심하게 탄 자국 – 과탄산소다로 확실하게
냄비 바닥이 까맣게 타서 눌어붙은 자국이 두껍고 단단하다면, 이땐 과탄산소다가 더 효과적이다. 뜨거운 물에 과탄산소다를 두 스푼 정도 넣어 충분히 녹이고, 이 물을 냄비에 부어 2시간 이상 불려보자. 과탄산소다는 산소계 세제로 강력한 세정력 덕분에 찌든 탄 자국까지 분해 할 수 있게 해준다.
시간이 충분히 지나면 수세미로 가볍게만 문질러도 바닥이 원래의 은색 광택을 되찾는다. 단, 알루미늄 냄비에는 과탄산소다를 쓰면 변색 우려가 있으니 반드시 '스테인리스 전용' 냄비에만 사용하는 것이 좋다.