커피포트에 생긴 물때는 처음엔 눈에 띄지 않게 속에 들러붙어 있다가 어느 순간 푸석하게 하얗게 올라온다.
물만 끓였을 뿐인데 왜 이렇게 하얀 자국이 생기나 싶지만, 이는 수돗물 속 미네랄 성분이 열에 의해 가열되면서 고체화된 석회질이 주된 원인이다. 다행히 커피포트에 낀 물때는 집에 있는 재료만으로도 말끔히 제거할 수 있다.
식초를 사용한 간단한 물때 제거법
식초는 산성이 강해 물때의 주성분인 석회질을 녹이는 데 탁월하다. 커피포트에 물과 식초를 1:1 비율로 넣고 물이 끓을 때까지 가열해주면 내부 벽면에 붙어 있던 하얀 물때가 서서히 녹아내리는 것을 볼 수 있다. 끓인 후에는 뜨거운 물을 버리고, 깨끗한 물로 2~3회 헹구거나 다시 끓여 내부를 헹궈주면 된다.
식초 특유의 냄새가 남는 게 걱정이라면 마지막 헹굼이후 뚜껑을 열고 충분히 말려주면 휘발되는 과정에서 냄새가 사라진다. 이 방법은 한 달에 한두 번만 해줘도 커피포트를 위생적으로 유지할 수 있다.
식초 냄새가 불편하다면 구연산을 사용하는 것도 좋은 대안이다. 구연산은 레몬이나 감귤류에서 추출되는 천연 산 성분으로 식초보다 냄새가 적고 세척 후 잔향이 거의 없다는 장점이 있다. 커피포트에 물을 80%정도 채운 뒤, 구연산 1큰술을 넣고 물을 끓이기만 하면 끝이다.
끓여준 후에는 바로 물을 비우고 2~3회 깨끗한 물로 헹궈주면 끝이다. 구연산은 따로 물때를 불려주는 과정 없이 끓여주기만해도 석회질이 녹아 사용하기 편리하다. 냄새도 거의 없기 때문에, 냄새에 민감한 사람이 쓰기 좋다. 또한 스테인리스 표면의 광택까지 되살리는 효과도 있다.
식초와 구연산이 물때 제거에 효과적인 이유
물때는 단순한 얼룩이 아니라 수돗물 속 칼슘, 마그네슘 같은 무기질이 열을 만나 굳어진 것이다. 때문에 주방세제 같은 중성 세제로는 잘 지워지지 않는다. 식초와 구연산처럼 산성 성분이 강한 재료는 무기질을 녹여 없애는 작용을 한다. 특히 석회 성분은 산에 약하기 때문에 산성 용액에 쉽게 분해되며, 남은 물때 찌꺼기도 제거하기 쉬운 상태로 만드는 효과가 있다.