제철 고구마 보관법
간식으로 고구마를 즐겨 먹는지라 한 박스씩 구매하곤 하는데요. 고구마 양이 많을 때 그냥 보관하면 자칫 곰팡이도 생길 수 있고 쭈글쭈글해지기도 하죠
이럴 때 요령만 알면 고구마 몇 달도 끄덕 없이 보관할 수 있어요. 일단 고구마는 상자에서 꺼내 신문지에 넓게 펼쳐서 물기를 제거해 주시는 게 좋습니다. 고구마에 물기가 있다면 금방 상할 수 있거든요
고구마 물기가 다 마르면 다시 박스에 넣어야 하는데요. 이때 그냥 담지 마시고 박스 옆면에 드라이버로 구멍을 몇 군데 뽕뽕 뚫어 주세요
박스 바닥 밑면만 빼고 옆면에 구멍을 내 준 모습입니다. 이렇게 박스에 구멍을 뚫어 보관하시면 박스에 공기가 잘 통해서 쉽게 썩지 않게 해 줍니다.
이제 박스에 고구마를 넣어주시는데요. 박스에 신문지를 한 장 깔고 그 위에 고구마를 띄엄띄엄 올려주세요. 신문지가 습기를 잡아주고 고구마끼리 공간을 두면 더 오래갑니다.
고구마를 한 층 깔고 나서 그 위에 또 신문지를 덮어주고요. 그 위에 다시 고구마를 올려줍니다. 고구마를 다 담을 때까지 이 과정을 몇 번 해주세요
고구마가 다 차면 신문지로 잘 덮어주세요. 혹시 박스가 없다면 구멍 뽕뽕 뚫린 바구니로 이렇게 해 주시면 됩니다.
박스 뚜껑을 닫아 바람이 잘 통하는 시원한 곳에 보관해 주시면 끝! 고구마는 너무 온도가 차면 냉해를 입으니 냉장고는 피하세요. 고구마 박스 채 보관하실 때 오늘 내용 참고해 보세요^^*
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