냉동옥수수 찜기 없이 촉촉하게 해동하는 비법은 한 끗 차이!?

옥수수는 생으로 보관하면 당분이 전분으로 변해 단맛이 빠져 맛이 떨어진다고 해요. 따라서 옥수수를 제철 맛 그대로 맛있게 드시고 싶다면 바로 쪄서 냉동실에 얼려주시는 게 좋은 방법인데요.

보통 냉동옥수수 드실 때 찜기를 사용하시면 촉촉하게 찔 수 있는데요. 한 개만 먹을 거라 찜기 꺼내기도 귀찮을 때는 전자레인지로 해동하면 편하죠!

다만 전자레인지에 바로 돌리면 옥수수 겉면이 마르면서 딱딱하고 맛이 좀 떨어지던데요. 이럴 때 한 끗 차이로 전자레인지로도 찜기에 찐 듯 맛있게 해동할 수 있답니다.

한 끗 차이의 비법은 바로 머그컵에 물을 약간 담아 함께 돌려주시는 건데요.

물과 함께 돌리면 좋은 점은?

그냥 옥수수만 돌려주면 전자레인지가 수분을 빨아들여 옥수수 겉면이 말라버리죠. 이럴 때 물을 채운 머그컵과 함께 돌리면 수증기가 발생해 옥수수 겉면이 마르지 않고 촉촉해진답니다.

시간은 약 3-4분 정도 돌려주시면 되는데요. 양이 더 많다면 시간을 좀 더 추가해 돌려주시면 됩니다.

잠시 후 꺼내보니 김이 모락모락 나면서 찜기에 찐 듯 윤기가 흐르는데요. 수분을 머금어 옥수수 겉면이 촉촉하더라고요

손으로 만져봐도 아주 말랑말랑 잘 해동됐어요. 얼른 먹어보니 정말 촉촉하니 맛있네요.

그냥 돌리면 겉면이 딱딱하고 말라버린 느낌이었는데 물과 함께 돌리니 확실히 수분이 있어서 더 맛있게 해동돼요!

+꿀팁추가

옥수수알 깔끔하게 떼어내고 싶다면 포크를 활용해 보세요. 포크를 옥수수 알맹이 사이로 쑤욱 집어넣어 들어 올려주시면 돼요

그러면 알맹이만 깔끔하게 떨어진답니다. 옥수수 찜기 없이 전자레인지로 촉촉하게 해동하려면 '물'과 함께 돌려서 맛있게 드셔 보세요^^*