“우리쌀로 최신 트렌드 메뉴 만들어요”

인천농협·시농기센터 ‘쌀 가공식품 활용 교육’ 펼쳐

인천농협본부(본부장 김재득)가 20일 인천시농업기술센터(소장 이희중)와 공동으로 ‘인천시민과 함께하는 우리쌀 가공식품 활용 교육’을 했다(사진).

특히 쌀로 만든 아란치니·크럼블머핀 등 최근 식생활 트렌드를 반영한 메뉴를 소개하는 가공·조리 교육이 참석자들에게 큰 호응을 얻었다. 교육에 참가한 영양(교)사, 급식 관계자, 쌀가공 및 외식업체 관계자 등 식생활 리더 30여명은 우리쌀 소비 확대방안도 논의했다.

김재득 본부장은 “쌀 소비 확대는 우리 농업·농촌을 살리는 것은 물론 국민의 건강을 지키는 일”이라며 “쌀 관련 기관·단체와 힘을 모아 ‘밥 먹는 문화’를 확산시키겠다”고 말했다.

이희중 소장은 “다양한 쌀 가공 기술을 보급해 우리쌀 소비 저변을 확대해 나가겠다”고 말했다.