“간도 안 했어요” 이혜정, 5년째 빠지지 않는 ‘다이어트 아침 식단’ 공개

요리연구가 이혜정은 22kg 감량 이후 5년째 체중을 유지 중이다.

최근 그녀는 유튜브 '빅마마 이혜정' 을 통해 꾸준한 몸매 관리 비법을 공유했다.

그녀가 매일 아침 챙겨 먹는 간단한 음식 하나가 주목받고 있다.

어떤 방식으로 식단을 구성했는지 알아보자.

간하지 않은 콩국물, 포만감 높은 한 끼 식사

이혜정은 삶은 대두콩과 살짝 데친 완두콩, 해바라기씨, 아몬드, 캐슈넛, 잣을 1:1 비율로 물과 함께 갈아 콩국물을 만든다.

이때 소금이나 설탕 등 어떤 간도 하지 않는 것이 핵심이다.

그녀는 이 콩국물을 그대로 마시거나 여름철엔 콩국수로 활용하며 포만감을 높이고 체중을 조절해왔다.

콩과 견과류에서 나오는 식물성 단백질과 식이섬유는 포만감을 오래 유지하게 돕는다.

전문가도 간을 하지 않은 콩국물이 다이어트에 효과적이라며,

자연 그대로 섭취할 것을 권장했다.

여름철 다이어트 식사로 활용 가능한 콩국수

이혜정이 즐겨 먹는 콩국수는 포만감은 크고 열량은 낮아 여름철 다이어트 식사로 적합하다.

단, 면의 종류나 조미료 사용에 따라 칼로리와 나트륨 섭취량이 달라질 수 있다

곤약면이나 메밀면처럼 저칼로리 면을 선택하고,

조미료 사용을 줄이는 것이 좋다.

콩국물, 올바른 조리법이 중요

콩국물의 영양을 제대로 활용하려면 조리 과정에서 주의가 필요하다.

생콩에는 소화에 부담을 줄 수 있는 성분이 있어 반드시 충분히 가열해야 한다.

전문가에 따르면 물에 불린 콩을 15~20분 이상 끓이면 대부분의 유해 성분이 제거된다.

충분히 익히지 않은 콩은 복통이나 소화불량을 유발할 수 있다.

이혜정처럼 삶은 콩을 사용하는 방식이 안전하며,

다이어트 식사로서도 적합하다.

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