여름철 대표 음식들의 밸런스 게임, 많이 보셨죠? 하지만 다이어터라면 음식 선호도가 아닌 영양 성분과 칼로리에 따라 선택해야 합니다.
물냉 vs 비냉
물냉면과 비빔냉면, 고르기 힘든 주제인데요. 다이어터라면 고민할 필요 없이 물냉면을 골라야 합니다. 비빔냉면은 양념장과 고명이 올라가기 때문에 물냉면보다 칼로리가 더 높아요.
양념장에 들어있는 설탕을 비롯한 당 성분으로 인해 탄수화물 비율도 더 높아서 혈당도 빠르게 오를 수 있어요. 반면 물냉면은 육수 덕분에 탄수화물 밀도나 당분이 낮습니다. 위에 올라간 삶은 계란과 오이를 함께 곁들여 먹으면 영양성분도 더 풍부해져요.
족발 vs 보쌈
당연히 물에 삶은 보쌈이 칼로리가 더 낮을 거라는 생각은 오산! 족발은 1인분에 800kcal 정도이지만, 보쌈은 1인분 기준 1,200kcal에 달합니다. 실제 식품의약품안전처에서 조사한 238종의 외식 음식 중 가장 열량이 높은 음식으로 꼽혔어요.
그 이유는 바로 지방이 풍부한 삼겹살 부위를 사용하기 때문. 너무 먹고 싶다면 살코기만 먹거나 양을 반 정도로 줄여 먹는 것을 추천해요.
딱복 vs 물복
일명 딱딱한 복숭아 '딱복'과 물렁한 복숭아 '물복'은 식감 차이만 있는 게 아니에요. 같은 복숭아이지만 혈당을 높이는 GI가 다르거든요.
딱딱할수록 식이섬유가 촘촘하기 때문에 체내 소화와 흡수 속도가 더딘 편이에요. 물복은 과일 중에서도 GI 지수가 높은 편인 것으로 알려져 있습니다.
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